「料理は毎日のことだから、ついついルーティンになりがち…なんて思っていませんか？実は、その毎日の料理が、あなたの脳を活性化させる最高のトレーニングになるんです！それも、あの脳機能研究の第一人者、東北大学の川島隆太教授が太鼓判を押す新常識。2026年8月28日に学研ホールディングスから発売された、常識を覆す一冊『70歳からの健康脳活クッキング』をご紹介します。キッチンから始まる、驚きの脳活の世界を覗いてみましょう！🍳🧠
料理は最高の脳活⁉ 川島教授が解き明かす科学的真実💡
献立を考え、食材を選び、切り、火加減を見ながら味を調え、そして美しく盛り付ける――この一連の作業は、実は脳の司令塔とも呼ばれる「前頭前野」をフル活用しているんです。記憶、判断、そして意欲のコントロールを担う前頭前野は、20代から緩やかに機能が低下すると言われています。特別なトレーニングは不要。毎日の料理こそが、この重要な部位を刺激し、活性化させる絶好の機会だということが、川島隆太教授の監修のもと、科学的に裏付けられています。食べるだけでなく、作ること自体が健康寿命を延ばすカギとなるのです。
『70歳からの健康脳活クッキング』が提案する“キッチンからの脳活”👨🍳
本書は、料理特化型デイサービス「なないろクッキングスタジオ」が培ってきた脳活メソッドを凝縮。プロのシェフ指導のもと、「できた！」「やれた！」という喜びを大切にしています。あえて脳と体を使う工程を残し、各レシピには「脳活ポイント」を明記。調理中に意識すべき点とその理由を解説します。高齢者本人だけでなく、家族みんなで料理を楽しめる工夫も満載。できることに目を向け、役割分担で一緒にキッチンに立つ喜びを提案します。誰かのために料理を作り、感謝される経験は、自己肯定感や意欲に直結。💖栄養バランスも考慮された肉、魚介、卵、大豆製品、牛乳・乳製品、デザートまで幅広いジャンルのレシピで、無理なく挑戦できます。
本書の５つの特徴✨
- 脳の司令塔「前頭前野」を活性化！ 川島隆太教授の研究に基づき、料理が脳機能向上につながる科学的根拠を分かりやすく解説しています。
- 料理特化型デイサービスの実践メソッド満載！ 「なないろクッキングスタジオ」が実践する、“できた！”を実感できるプロ直伝の脳活レシピを多数掲載。
- 高齢者本人も家族も一緒に楽しめる工夫が満載！ 危険を避けるだけでなく、できることに焦点を当て、役割分担でみんなで料理を楽しむヒントが盛り込まれています。
- 自己肯定感と意欲を育む心理的効果！ 誰かのために作り、感謝される喜びが、心の健康にも良い影響を与えます。
- 栄養バランスも考慮された多彩なレシピ！ 肉・魚介からデザートまで幅広いジャンルのレシピで、無理なく健康的な食生活を送れます。
新しい日常をキッチンから！『70歳からの健康脳活クッキング』で笑顔あふれる毎日を📚
毎日キッチンに立つ時間が、これからのあなたにとって、かけがえのない「脳活タイム」に変わるかもしれません。この一冊があれば、料理の楽しさを再発見し、健康でいきいきとした毎日を送るヒントがきっと見つかるはず。大切な方へのプレゼントにも最適です。さあ、あなたも『70歳からの健康脳活クッキング』で、キッチンから始まる新しい毎日を始めてみませんか？
本書は、2026年8月28日（金）より全国の書店およびオンラインストアで絶賛発売中。この機会にぜひお手に取って、新常識を体験してください！
＜電子版＞
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