六本木に伝説の寿司が再降臨！2万人を唸らせた「シン・カゲロウコース」が9月も延長決定！🍣
2026年9月、六本木の寿司シーンに再び熱狂の渦が巻き起こります！7月末に登場し、わずか2ヶ月で20,000人以上がその味に舌鼓を打ったという、幻の「シン・カゲロウコース」が、9月も期間延長開催されることになりました。若手職人の情熱と、本格江戸前寿司の粋が凝縮された全15品のおまかせコースが、信じられない4,500円（税込4,950円）で体験できるこの機会は、まさに「必食」という言葉がふさわしいでしょう。一度味わえば「消えない」記憶として心に刻まれる、六本木の新たな伝説をあなたも体験しませんか？
2万人超が熱狂した「シン・カゲロウコース」5つの魅力✨
- 驚異のコストパフォーマンス！本格おまかせ全15品が4,500円🍣
六本木のカウンター寿司で、本格江戸前おまかせコースが5,000円以下で楽しめるという奇跡。仕入れにこだわり抜いた旬の魚と、若手職人の技が光る逸品が、この価格で味わえるのは「鮨カゲロウプロジェクト」ならでは。 - 握りだけじゃない！”本物のおまかせ体験”が80分に凝縮🔥
単に握りが並ぶだけでなく、一品料理、焼き物、蒸し寿司、手巻きなど、コース全体で緩急をつけた「おまかせの流れ」を体感できます。80分という時間の中で、本格的な寿司コースの醍醐味を存分にお楽しみいただけます。 - 若手職人の情熱が織りなす「消えない」一貫の感動🤝
「自分の手で握ったもので、人が喜ぶ瞬間を見たい」──そんな熱い想いを胸に、毎朝豊洲に立ち、一貫一貫に向き合う若手職人たち。彼らのひたむきな努力と成長を間近で感じられるのも、このプロジェクトの大きな魅力です。 - 本格江戸前寿司を気軽に！監修は「鮨あさひ」チーム✨
赤酢シャリと豊洲直送の旬魚を使用し、本格的な江戸前スタイルを追求。監修は、人気の「鮨あさひ」を手掛けたチーム。一流の技術と味を「誰もが気軽に楽しめる価格」で提供するという、プロジェクトの理念がここにあります。 - 六本木交差点より徒歩30秒！アクセス抜群の好立地🚉
お店は「六本木 鮨 無垢／鮨 白銀」内。六本木交差点から徒歩30秒、日比谷線4a出口すぐという抜群のアクセスも嬉しいポイント。仕事帰りや休日のお出かけにも立ち寄りやすい立地です。
至福の80分！「シン・カゲロウコース」全15品の内容を一部ご紹介🍣
本格江戸前寿司のおまかせコースの流れを80分に凝縮した「シン・カゲロウコース」。握りのみならず、一品、焼き物、蒸し寿司を織り交ぜた、五感を刺激する構成となっています。
- とろペアリング
- 一品
- 水たこ
- 白身
- 白身
- 中トロ
- ホタテ
- 小丼
- 光り物
- 漬け
- 焼き物
- 白身とろたく
- 蒸し寿司
- 穴子手巻き
- お吸い物
※仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。
若手職人の夢を応援！「鮨カゲロウプロジェクト」の情熱🤝
「鮨カゲロウプロジェクト」は、「限られた期間だけ現れ、消える」その姿が「蛉蚣（カゲロウ）」のようであり、若手の強い熱気が揺らいで見える陽炎（カゲロウ）に例えて命名されました。これまでに20,000名様以上のお客様が訪れた、若手寿司職人の育成を目的とした実践型プロジェクトです。本格江戸前寿司「鮨あさひ」を手掛けたチームが監修し、赤酢シャリや豊洲で直接買い付けた旬魚を使った本格的な江戸前スタイルを、誰もが気軽に楽しめる価格で提供しています。若手職人たちの「自分の手で握ったもので、人が喜ぶ瞬間を見たい」という純粋な想いを、私たちはこのプロジェクトを通じて支え続けています。
ご予約はお早めに！「シン・カゲロウコース」開催詳細🗓️
感動のおまかせ体験は、期間限定でのご提供です。人気コースのため、ご予約はお早めにお済ませください。
- 開催期間：2026年9月1日（火）〜 9月30日（水）
- 場所：六本木 鮨 無垢／鮨 白銀
東京都港区六本木7丁目14-7 トリニティビル B1F
（六本木交差点より徒歩30秒／日比谷線4a出口すぐ） - コース：シン・カゲロウコース 全15品 4,500円（税込4,950円）［80分制］
- 開始時間：①12:00 ②14:00 ③16:00 ④18:00 ⑤20:00
- 定員：各回限定（1〜2名様でのご案内）
- ご予約方法：
WEB予約のみにて受付（お電話でのご予約はご遠慮ください）
▶ https://www.tablecheck.com/shops/sushi-hakugin/reserve
URLクリック後、「鮨カゲロウ」のカテゴリを選択してご予約にお進みください。 - 備考：お飲み物は、間借り元の「鮨 無垢／白銀」にて追加注文可能です。
2万人超を魅了し続ける「シン・カゲロウコース」。若手職人の情熱と、本格江戸前寿司の粋が織りなす、この上ない感動体験をぜひ六本木で味わってみてください。9月限定のこの特別な機会を、どうぞお見逃しなく！あなたの「消えない」記憶に残る最高の寿司体験が、ここ六本木で待っています🍣✨
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