幻°Ondo 001復活！20本限定抽選🍶激ウマ確定✨

日本酒愛好家の皆様、そして新しい味わいを求める冒険者の皆様に朗報です！✨ かつて瞬く間に完売し、「幻のスパークリング日本酒」として語り継がれてきた°Ondo（オンド）の記念すべき第一弾「°Ondo 001 Sparkling Sake -2℃ 2019 純米大吟醸《霧泡（むほう）》」が、さらなる氷温熟成を経て、ついに復活します！🥂

製造総数385本のうち、現在まで静かに時を重ねてきた極めて希少な残り70本のストック。その中から、最も飲み頃を迎えた珠玉の20本が、2026年8月19日(水)より抽選販売されます。この二度とないチャンスを、絶対に見逃さないでくださいね！

「時をかける酒」を進化させる、°Ondoの氷温熟成の世界🧊
福島「人気酒造」との奇跡✨伝統と革新が織りなす至高の一本
幻°Ondo 001《霧泡》のここが凄い！3つのポイント🍶
抽選販売詳細：この機会を絶対に逃さないで！

「時をかける酒」を進化させる、°Ondoの氷温熟成の世界🧊

「日本酒は時とともに深まる色、丸みを帯びる味、複雑な香りが評価されてきた。しかし、それは変化であって“進化”ではないのではないか？」――この問いから生まれたのが、SAKEブランド「°Ondo」です。°Ondoが目指すのは、単なる熟成ではなく「日本酒の進化」。

彼らがこだわるのは、-5〜0℃という氷温熟成。凍らせることなく極限まで緩やかに寝かせることで、日本酒は透明感を保ちながら、香りが凛と立ち、旨みが静かに整っていくのです。アルコールと水分子が緻密に馴染み、色付きや老香（ひねか）を抑えつつ、まろやかさと深みを増していくこのプロセスこそ、°Ondoが定義する“進化”に他なりません。各蔵元の伝統的な製法と、°Ondo独自の熟成環境が掛け合わさることで、唯一無二の日本酒が生まれます。

福島「人気酒造」との奇跡✨伝統と革新が織りなす至高の一本

今回復活を遂げる「°Ondo 001 2019」の製造を手掛けるのは、百二十年以上にわたり「吟醸しか造らない」という信念を貫き、スパークリング清酒や瓶内二次発酵にいち早く挑戦してきた福島県の「人気酒造」。まさに“進化する職人集団”が、この奇跡の一本を生み出しました。

酒米の王道「五百万石」を50％まで丁寧に磨き上げ、伝統の木桶で仕込んだ純米大吟醸の原酒に、古の技「瓶内二次発酵」で自然の泡を宿らせています。さらに驚くべきは、「ドサージュ・ゼロ」製法。一切の補糖を行わないことで、米由来の繊細な甘みを極限まで際立たせ、-2℃の氷温熟成へと委ねられているのです。

高級シャンパーニュにも通じる、膨大な手間と時間をかけたこの緻密な製法は、日本酒愛好家はもちろん、ワイン通をも唸らせるほどの完成度を誇ります。

幻°Ondo 001《霧泡》のここが凄い！3つのポイント🍶

究極の氷温熟成：-2℃の静寂の中で時を重ね、透明感と旨みが“進化”した至高の味わい。
超希少な限定品：製造総数385本中、残された70本のストックから厳選された、まさに“幻”の20本。
人気酒造の技と情熱：伝統と革新が融合した瓶内二次発酵、ドサージュ・ゼロ製法が生み出す繊細な泡と奥深い風味。

2019年の醸造から現在に至るまで、氷点下の静寂の中でじっくりと時を重ねたこの一本は、味わいに角のないまろやかさと深い立体感を引き出しています。グラスに注げば、白い花や柑橘を思わせる気品ある香りがふわりと立ちのぼり、霧のように儚く繊細な泡が連なります。口に含めば、米由来のやわらかな甘みと、キレのある酸、そして旨みが絶妙なハーモニーを奏で、至福の余韻へと誘います。まさに、二本松の大地と蔵人の情熱、そして氷温という沈黙が紡ぎ出した、至高のスパークリング日本酒です。