札幌に奇跡のパン屋爆誕！22年の味を受け継ぐ「RootS & BAKERY」まもなくオープン🍞✨
北海道・札幌に、パン好きが待ち望んだ新しいお店が誕生します！
2026年11月4日（水）、札幌市西区二十四軒に「RootS & BAKERY（ルーツアンドベーカリー）」がグランドオープンします。このパン屋、ただ新しいだけじゃないんです。なんと、札幌市中央区で22年間愛され続けた名店「ブーランジェリーカキザワ」の味と技術を、そのまま受け継いでいるというから驚きです！😲
22年の歴史と想いを受け継ぐ、新たなパンの物語
札幌市中央区で長年親しまれてきた「ブーランジェリーカキザワ」は、テナントビルの取り壊しという困難に直面しました。しかし、その素晴らしい味と技術を途絶えさせたくないという強い想いから、株式会社ヤマチコーポレーションがその「根っこ（Roots）」を受け継ぎ、新たな「RootS & BAKERY」としてスタートを切ることを決意したのです。
運営会社の創業の地である二十四軒で、これまで紡がれてきた地域とのつながりや、パン職人さんたちの情熱を大切にしながら、毎日食べたくなるパンづくりを届けてくれます。まさに「奇跡のバトンタッチ」ですね！🥖💫
「RootS & BAKERY」のこだわり：毎日食べたくなるパンの秘密
「気づけば、毎日食べている。」をコンセプトに掲げる「RootS & BAKERY」。その美味しさには、並々ならぬこだわりが詰まっています。
- 22年間愛された味と技術を継承：地域のファンが愛した「ブーランジェリーカキザワ」の味と職人の技を、新店舗でも変わらずお届けします。
- 北海道産小麦100%使用：豊かな風味と確かな品質を誇る北海道産小麦を惜しみなく使用し、パン本来の旨みを最大限に引き出します。
- 4種類の天然酵母をパンごとに厳選：発酵特性や風味が異なる4種の酵母を使い分けることで、それぞれのパンの個性を際立たせ、素材本来の美味しさを追求しています。
- 60種類以上の豊富なラインナップ：朝食からおやつ、ランチまで、あらゆるシーンに寄り添う多彩なパンが毎日棚に並びます。
- 職人の熱い想いと丁寧な手仕事：長年パンづくりに携わってきた職人たちが、一つひとつ心を込めて丁寧に焼き上げています。
食欲をそそる！おすすめパンをご紹介😋
目移りしてしまうほど魅力的なパンの中から、特におすすめの3品をご紹介します。
〈ホシノ酵母の食パン〉
ふわふわで優しい食感が特徴の食パン。口に入れた瞬間に広がるバターの豊かな香りと、小麦本来の優しい甘みがたまりません。そのままでも、トーストやサンドイッチにしても絶品！毎日の食卓に欠かせない一品になること間違いなしです。🍞
価格：680円（税別）
〈オリーブとドライトマトのフォカッチャ〉
オリーブの香ばしい香りとドライトマトのほどよい酸味が絶妙なハーモニーを奏でます。噛むほどに小麦の風味とオリーブの旨みが広がり、爽やかなドライトマトが後を引く美味しさ。スープやサラダと合わせれば、おしゃれなランチの完成です。🍅🫒
価格：450円（税別）
〈パン・オ・スイス〉
サクッと心地よい食感の生地に、ほどよい甘さのチョコレートと、くどさのないなめらかなカスタードクリームを合わせた贅沢な逸品。一口食べると、幸せな甘さが口いっぱいに広がります。食感、甘さ、満足感のバランスにこだわった、スタッフさん一押しのパン。初めての方にもぜひ手に取ってほしい自信作です！🍫💛
価格：360円（税別）
店舗情報：RootS & BAKERY
いよいよオープンが間近に迫った「RootS & BAKERY」。ぜひ足を運んで、その素晴らしいパンたちを体験してください。
- 店舗名：RootS & BAKERY（ルーツアンドベーカリー）
- オープン日：2026年11月4日（水）
- 住所：札幌市西区二十四軒2条7丁目1番20号
- 営業時間：10:00～15:00（無くなり次第終了）
- 定休日：日曜日・月曜日
- 駐車場：7台（inZONEさんの駐車場をお借りしております。ご利用の際は、奥から7台分をご利用ください。）
- お支払方法：現金、Visa・Mastercard・UnionPay（タッチ・差し込み対応）※今後順次拡充予定
- Instagram：@roots_and_bakery
最新の商品情報や営業に関するお知らせは、公式Instagramをチェックしてくださいね！📱
札幌の新たなパンの聖地へ、いざ出発！
22年間愛された味と技術、そして新たな挑戦と情熱が詰まった「RootS & BAKERY」。毎日の食卓に寄り添い、あなたの心を豊かにしてくれるパンとの出会いが、きっとここにはあります。
この秋、札幌市西区に誕生する「RootS & BAKERY」で、感動のパン体験をぜひご自身で味わってみてください！🥐✨
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