2026年、八王子に新たなグルメスポットが誕生します！美食家たちの舌を唸らせる「うかい」が手掛ける洋菓子店「アトリエうかい」から、待望のカフェ＆ファクトリーがグランドオープン！✨ 9月7日（月）にイオン八王子滝山に登場する「アトリエうかい Cafe ＆ Factory HACHIOJI」は、できたての絶品クッキーはもちろん、お菓子作りの様子も楽しめる体験型施設なんです。今回は、その全貌と、絶対に見逃せないカフェメニューの魅力に迫ります！
八王子に「アトリエうかい」の新拠点！体験型カフェ＆ファクトリー誕生🎉
東京・神奈川を中心にレストランを展開する株式会社うかいが運営する洋菓子店「アトリエうかい」が、2026年9月7日（月）に「アトリエうかい Cafe ＆ Factory HACHIOJI」をイオン八王子滝山にグランドオープンします。この施設は、菓子製造工房にカフェやショップを併設した複合型店舗。工房見学も楽しめる体験型施設で、「山の麓の製菓店」をテーマに、八王子の自然豊かなロケーションで“できたて”の感動をお届けします。
「アトリエうかい Cafe ＆ Factory HACHIOJI」の３つの魅力ポイント🌟
- 【工場併設！できたての美味しさ】
焼きたて・つくりたてのクッキーやパティシエが仕上げるお菓子は、他では味わえない香りや食感が魅力。五感で「できたて」の感動を体験できます。 - 【八王子の風土を感じる美しい空間】
店内は、八王子市の花「ヤマユリ」や鳥「オオルリ」、そして「桑都」の歴史にちなむ桑の実など、地域にゆかりのあるモチーフを散りばめたデザイン。高尾山の稜線をイメージした空間で、ゆったりと過ごせます🌿 - 【見学も楽しい！子どもも嬉しいスペース】
工房見学でパティシエの技を間近で見られるほか、開放的な店内にはキッズスペースも完備👦👧 家族みんなで楽しめる仕掛けが満載です。
ここでしか味わえない！珠玉のカフェメニュー🤤
アトリエうかいが自信を持ってお届けする、心ときめくカフェメニューをご紹介します。
- シグネチャー・プティフールスタンド
アトリエうかいの象徴「花型クッキー」モチーフのスタンドで提供される、華やかなプティフール。お好みで5種または10種を選べ、1,100円（税込）～の贅沢な一皿です🎨 - とろける口どけ！北海道根釧地区のソフトクリーム🍦
乳脂肪分4.0％以上の生乳を使った、濃厚でなめらかなソフトクリーム（カップ・コーン 650円 税込）。テイクアウトも可能です。ソースやクッキーをトッピングしたソフトクリームサンデー（900円 税込）も必見！ - 旬を味わうパフェ＆グラスデザート
西沢農園のブルーベリーとハッカのソースが爽やかなパフェ・ブラン（1,380円 税込）や、クラシカルなクレーム・アンヴェルセなど、季節の素材を活かしたグラスデザートが520円（税込）～楽しめます。 - パティシエがつくる軽食も充実🍴
サクサクパイのホットパニエ（旬のキノコ８種とベーコン・クリームソース、1,850円 税込）や、地場野菜を使ったオープンパイ（各1,520円 税込）など、ランチにもぴったりな軽食も提供。どれもリーフサラダ付で、彩りも豊かです🥗
「アトリエうかい Cafe & Factory HACHIOJI」施設概要
- 施設名：アトリエうかい Cafe & Factory HACHIOJI
- 住所：東京都八王子市滝山町1-884 イオン八王子滝山 South A棟2F
- オープン日：2026年9月7日（月）
- 営業時間：10：00～19：00
- 席数：店内：33席／テラス：12席
八王子に誕生する新たな美食の聖地へ！🚀
2026年9月7日、八王子にオープンする「アトリエうかい Cafe ＆ Factory HACHIOJI」は、できたてスイーツの喜び、工房見学の好奇心、そして八王子の豊かな自然を感じながらくつろげる空間が一体となった、まさに夢のような体験型施設です。大切な人との特別な時間にも、自分へのご褒美にもぴったり✨ 八王子の新しいランドマークとなること間違いなしのこの場所で、五感を満たす至福のひとときをぜひご体験ください！ 2026年秋、この感動を一緒に分かち合いましょう！🍂
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