2026年発売！石垣島「零號」激ウマ確定の日本酒🍶✨
ついに沖縄で本格日本酒が誕生！石垣島の挑戦「零號」で歴史の一歩を目撃せよ！
2026年、日本の南の楽園、沖縄県石垣島から、日本酒の歴史を塗り替える一本が誕生します。その名も純米吟醸 試作酒「零號（ゼロゴウ）」！泡盛やハブ酒のイメージが強い沖縄で、まさかの日本酒？と驚かれた方も多いのではないでしょうか。
沖縄で唯一、商業目的で日本酒を製造してきた泰石酒造の事業を、南島酒販と請福酒造が承継。「沖縄の日本酒プロジェクト」として、石垣島の豊かな自然と、島で育つ米、そして何よりも「お客様の声」を糧に、未来の沖縄を代表する日本酒を創り出す、壮大な挑戦がいよいよ始動します。その第一歩となる記念碑的な一本が、この「零號」なのです。
これは単なる試作酒ではありません。沖縄の酒文化に新たな風を吹き込み、日本全国、そして世界へ沖縄の魅力を発信する、「始まり」の一本です。この歴史的な瞬間に立ち会い、未来の銘酒を一緒に育てる喜びを体験してみませんか？✨
「零號」が秘める3つの魅力！飲むほどに深まる沖縄のテロワール🌾
それでは、この試作酒「零號」が持つ、心を掴んで離さない魅力を深掘りしていきましょう。
- 沖縄唯一の日本酒文化を未来へ継承する熱い想い🔥
設備の老朽化と後継者不在の危機にあった泰石酒造の灯を絶やすまいと、南島酒販と請福酒造がタッグを組みました。日本酒の製造免許がほとんど新規に交付されない中、このプロジェクトは沖縄の日本酒文化を守り、未来へとつなぐ、まさに奇跡の挑戦です。その歴史的な第一歩を、あなたの手で支えることができます。 - 石垣島の恵みを凝縮！「ひとめぼれ」と於茂登岳の伏流水🍶
原料米には、温暖な気候を生かした二期作が行われる石垣島で育った「ひとめぼれ」を使用。さらに、日本酒造りに適した水質とされる、於茂登岳（おもとだけ）を水源とする豊かな軟水の伏流水で仕込まれています。石垣島の豊かな大地と清らかな水が織りなす、沖縄の風土（テロワール）を感じさせる味わいが、この一本に凝縮されています。将来的には沖縄県産米100%を目指すというから、今後の進化が楽しみですね！ - あなたの声が未来を創る！「共創型」の酒造り体験🤝
「零號」は「本番となる『壱』の前にある、はじまりの『零』」という意味が込められた、まさに挑戦の途上にあるお酒。だからこそ、あなたの率直な感想が、2027年の本格醸造に向けた味づくりの貴重なヒントになります。商品に同封されるアンケートを通じて、あなたの「好き」や「もっとこうだったら」が、未来の「沖縄の日本酒」を形作る。こんな特別な体験、他ではなかなかできません！
「零號」商品概要＆販売情報
特別な一本「零號」の詳細はこちら。
【商品名】純米吟醸 試作酒 零號（ゼロゴウ）
【容量】720ml
【価格】3,000円（税別）
【原料米】麹米 福乃香／掛米 石垣島産ひとめぼれ（精米歩合55%）
【アルコール分】15度
【日本酒度】±0
【酸度】1.5
発売日は2026年10月23日！数量限定だから見逃し厳禁！🛍️
この歴史的な試作酒「零號」が手に入るのは、自社ECサイト「shimmer online」限定です。発売は2026年10月23日（金）16:00から！数量限定での販売となりますので、争奪戦は必至です。沖縄の日本酒の未来を応援し、その歴史の証人となる、貴重な一本をぜひ手に入れてください。
あなたの声が、次の一本を、そして沖縄の日本酒の未来を創ります。今すぐECサイトをチェックして、この感動的なプロジェクトに参加しましょう！
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