高輪のラグジュアリーな空間で、特別な日本酒との出会いが待っています！🍶 JWマリオット・ホテル東京29階に位置する日本料理「華香 / Kakō」が贈る9月の“今月の銘酒（Sake of the Month）”企画に、神奈川・伊勢原の銘酒「雨降（あふり）」が登場。2026年9月1日（火）から9月30日（水）までの期間限定で、ここでしか味わえない珠玉の3銘柄をグラスで楽しめます。
都心の絶景とともに、話題の「雨降」を堪能する特別なひととき✨
東京ベイエリアを一望できる開放的な空間「華香 / Kakō」は、日本の伝統的な美意識と現代の感性が融合した、まさに美食の舞台。厳選された全国47都道府県の日本酒を常時ラインナップする中、毎月ひとつの蔵に焦点を当てる“今月の銘酒”では、造り手の物語とともに「一期一会の3杯」を提案しています。2026年9月は、神奈川県が誇る吉川醸造の「雨降」がその主役です。
今回は、特に注目を集める3つの銘柄、「雨降 NARI」「雨降 KIMOTO」「雨降 RINGOSAN 77」を、それぞれグラスで味わえる貴重なチャンス！ いずれも、神奈川・大山の麓に湧く硬度約150mg/Lという日本酒仕込みでは珍しい硬水で醸されています。この硬水が織りなす独特の個性を、異なるアプローチで表現した逸品たちを、心ゆくまでご堪能ください。
「雨降」の奥深さに迫る！5つの魅力🌟
この機会にぜひ味わいたい「雨降」の魅力は、以下の5点に集約されます。
- 神奈川・大山が生む「硬水仕込み」の個性
日本酒の仕込み水としては全国でも有数の硬度を誇る硬水を使用。この硬水だからこそ生まれる、力強くも洗練された味わいが特徴です。 - 国際的な評価を誇る受賞歴
「雨降 NARI」はIWC 2026 ゴールドメダル、「雨降 KIMOTO」はKura Master 2025 プラチナ賞、「雨降 RINGOSAN 77」はKura Master 2024 金賞と、いずれも国内外で高い評価を受けています。 - 一つの水から生まれる、三者三様の味わい
蔵の旗艦酒「NARI」、伝統製法の「KIMOTO」、現代酵母を使った「RINGOSAN 77」。同じ硬水で仕込まれながらも、それぞれが異なる製法で独自の風味を表現しており、飲み比べの楽しさは格別です。 - JWマリオット・ホテル東京のOriol Sola氏が監修
唎酒師の資格を持ち、蔵人としての経験もあるOriol Sola氏が、この特別な企画を監修。「華香 / Kakō」の料理とのペアリングを通じて、日本酒と日本料理の新たな関係性を発見する体験を提案します。 - 「Sake for Life’s Sake」を掲げる吉川醸造の情熱
大正元年創業の吉川醸造は、「Sake for Life’s Sake」をコンセプトに、伝統と革新を追求。日々の暮らしに寄り添う酒造りへの深い哲学が、「雨降」の一滴一滴に込められています。
秋の夜長に、高輪で美食と銘酒の贅沢を
この特別な企画は、日本酒の奥深さを知る旅へと誘う、まさに「一期一会の体験」。Oriol Sola氏のコメントにもあるように、「雨降」は「華香 / Kakō」の洗練された日本料理とのペアリングで、さらにその真価を発揮することでしょう。
煌めく夜景と美食、そして個性豊かな銘酒「雨降」。この秋、JWマリオット・ホテル東京「華香 / Kakō」でしか味わえない、五感を刺激する贅沢なひとときを過ごしませんか？ 2026年9月30日（水）までの期間限定企画ですので、この機会をお見逃しなく！
ご予約はお早めに、JWマリオット・ホテル東京「華香 / Kakō」へ。
【店舗情報】
日本料理「華香 / Kakō」
住所：東京都港区高輪2-21-2 JWマリオット・ホテル東京 29階
営業時間：ランチ 12:00 PM – 3:00 PM（L.O. 2:30 PM）／ディナー 5:30 PM – 9:30 PM（L.O. 9:00 PM）
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