金沢アフタヌーンティー超話題！五郎島金時タルト&金箔ムース必

秋の気配が深まる金沢で、心躍る美食体験はいかがでしょうか？🍁

今回は、ホテル金沢から登場する、五感を刺激する特別なアフタヌーンティー「秋のアフタヌーンティー金鼓＜KONKU＞」をご紹介します！

加賀野菜の代表格「五郎島金時」を贅沢に使ったタルトや、きらめく金箔が美しい巨峰ムースなど、金沢の秋の魅力を凝縮した逸品が勢揃い。本格的なセイボリーも充実しており、スイーツ好きも、お食事を楽しみたい方も大満足間違いなしです。

金沢の風土と旬の味覚が織りなす、非日常のひとときを詳しく見ていきましょう！

金沢の秋を五感で味わう「金鼓＜KONKU＞」の魅力🍁

株式会社ホテル金沢が2026年9月1日（火）から11月30日（月）までの期間限定で提供する「秋のアフタヌーンティー金鼓＜KONKU＞」。この企画は「金沢の深まる秋の美しさと、大地の恵みを皿の上に描く」という強い想いから生まれました。

ほくほくの五郎島金時、豊かな歯ごたえの加賀れんこん、そして心解きほぐす加賀棒茶といった加賀の伝統食材に、洋梨や栗、香ばしい秋刀魚など旬の味覚を重ね合わせ、まるで秋の情景を描くように丁寧に仕立てられています。

日常の喧騒を離れ、特別な時間を過ごしたい方、そして金沢を訪れる旅人にとって、まさに五感を満たす至福の体験となるでしょう。

「金鼓＜KONKU＞」のスイーツは、金沢の豊かな情緒と秋果実の薫香が溶け合う、全7品の甘美なアソートです。

香ばしいお茶の余韻とともに、巡り来る秋の深まりを五感で慈しむ至福のデザートタイムをお楽しみください。

スイーツだけでなく、セイボリーもまた、加賀の豊かな風土と秋の恵みが織りなす全6品。伝統野菜の個性を繊細なフレンチの技法で昇華させています。

茸デュクセルと秋刀魚のサンドウィッチ栗のクリーム：バルサミコで香ばしく焼き上げた旬の秋刀魚と茸のデュクセルを、まろやかな栗のクリームで包んだ深みのある味わい。
五郎島金時とベーコンミルフィーユ：五郎島金時の自然な甘みとベーコンの旨味が重なり合う、上品なフレンチ仕立て。
加賀れんこんとりんご・胡桃のウォルドルサラダワッフル：もっちりシャキシャキの加賀れんこんに、フレッシュなりんごと香ばしい胡桃を合わせた、食感豊かなワッフル。
鴨スモーク入り里芋の胡麻団子：出汁を含め煮にした里芋と燻製鴨肉を刻み合わせた、外はサクッと中はもっちりとした温もりある逸品。

その他にも、ピーナッツかぼちゃの冷製ポタージュやディル入りクリームチーズのサーモンマリネ巻きなど、彩り豊かな秋の情景と奥深い旨味が、優雅なひとときを贅沢に仕立てます。

金沢の秋を五感で味わう、地産地消の贅沢な体験：加賀野菜をはじめとする地元食材と旬の味覚をふんだんに使用し、ホテル金沢ならではの上質な空間で金沢の秋を表現しています。
和洋の職人技が光る、趣向を凝らしたスイーツ7種：五郎島金時タルトや金箔輝く巨峰ムースなど、伝統と革新が融合した美しいスイーツの数々は、食べるのがもったいないほど！
加賀野菜や旬の味覚をフレンチで昇華させたセイボリー6種：秋刀魚サンドや鴨燻製フリット（里芋の胡麻団子）など、本格的なフレンチの技法で丁寧に仕立てられたセイボリーが、スイーツとの絶妙なハーモニーを奏でます。
金箔や加賀棒茶など、金沢らしい伝統食材の魅力が満載：金沢ならではの伝統食材を随所に散りばめ、訪れる人々にその魅力を再発見してもらう工夫が凝らされています。
ホテル金沢の上質な空間で、非日常の優雅なひとときを提供：ホテル1階レストラン「DINING TSUZUMI」という洗練された空間で、大切な人との語らいや自分へのご褒美にぴったりの時間をお過ごしいただけます。