令和6年能登半島地震から2年――。被災からの復興へ向けて、力強く歩み続ける能登の地で、心温まる食のプロジェクトが開催されます！✨
その名も「【能登復興応援】NOTO FOOD HERO’s TABLE PROJECT」。能登の豊かな食文化を次世代へと繋ぎ、地域の絆を深めるための特別な食育ガストロノミーイベントです。震災から再起をかけた輪島の郷土料理店「のときち」と、伝統魚醤油「いしる」の生産者「舳倉屋」がタッグを組み、能登の食の魅力を全国に発信します！
今回は、イベントの魅力や、なぜ今このプロジェクトが大切なのかを深掘りしていきます。能登の「いま」を感じ、食を通じて応援の輪を広げませんか？🤤
能登の魂が宿る味！「いしる」と郷土料理を体感する特別な一日
2026年9月23日（水・祝）に石川県輪島市で開催される本プロジェクトでは、能登が誇る食文化の真髄に触れる、感動的な体験が待っています。
メインとなるのは、以下の二つのプログラム。
- 伝統魚醤油「いしる」漬け体験： 輪島の海が育んだ伝統の味「いしる」。その生産者である「舳倉屋」のコンテナハウス店舗で、子どもたちが「いしる漬け」に挑戦します。五感を刺激する体験を通じて、能登の食文化のルーツを深く学ぶことができますよ。🐟
- 奇跡のコラボディナー： 被災から再起した輪島の郷土料理店「のときち」の仮設店舗では、この日だけの特別なワンプレートが提供されます！「舳倉屋×さすらい食堂」がクラウドファンディングで開発した「いしる干しイカカレー」と、「のときち」の温かい郷土料理が融合。能登の「食のヒーロー」たちが心を込めて作り上げる、ここでしか味わえない感動の一皿をご堪能ください。🍛✨
このプロジェクトは、能登の食文化を継承し、その魅力を再発見する機会を提供すると共に、能登が一丸となって復興を推し進めていることを広く発信することを目的としています。被災した能登の親子合計40名が無料招待され、能登の未来を担う子どもたちが、地元の食文化に触れ、誇りを持つきっかけを創出します。
なぜ今、このプロジェクトが大切なのか？能登の「いま」と未来への想い
令和6年能登半島地震、そしてその後の豪雨災害から2年が経過し、被災後の発信機会が減少傾向にあります。
本プロジェクトは、震災により減少した子どもたちの「地元の食文化に触れる機会」を創出し、体験と味覚を通じて「伝統と誇り」を次世代へ継承する大切な場となります。また、伝統魚醤油の「舳倉屋」や郷土料理店「のときち」が、多くの支援を糧に仮設店舗から再起への歩みを着実に進めている「いま」を伝え、全国からの応援の輪をさらに広げることも大きな目的です。
能登の豊かな自然の恵みと、復興への熱い情熱を感じる体験を通じ、子どもたちの生きる力を育み、次世代が能登の誇りや文化を受け継ぎ、持続可能な未来を共に創り出す架け橋となることが願われています。
イベント概要：能登の「食のヒーロー」を応援しよう！
この感動的なプロジェクトは、能登地域にお住まいの方々を無料招待しています。ぜひ、この機会に能登の食の魅力を再発見し、未来への希望を分かち合いましょう！
- 開催日時： 2026年9月23日（水・祝）
【第1部】15:00～18:00（集合14:30/ディナーのみの方は16:50）
【第2部】16:30～19:30（集合16:00/ディナーのみの方は18:20） - 実施場所：
① いしる漬け体験：舳倉屋売店（石川県輪島市稲舟町大浜14-15-1）
② ディナー(コラボスパイスカレー)：のときち（石川県輪島市河井町4-80） - 対象・定員：
【募集A】（いしる漬け体験+ディナー）：能登地域（宝達志水町以北）在住の小中学生+保護者
【募集B】（ディナーのみ）：能登地域（宝達志水町以北）在住の方
※AB合計40名（各回20名）無料ご招待 - 参加費： 無料
- 応募方法： 専用フォームよりご応募ください。
【募集A】https://forms.gle/F2faCMn7QsaVjrvRA
【募集B】https://forms.gle/21SsHwTLU9cBU5aaA
※応募締切：2026年9月11日(金)23:59まで（応募者多数の場合は抽選）
NOTO FOOD HERO’s TABLE PROJECTの魅力はココ！
改めて、このイベントの素晴らしい特徴をまとめました。
- 能登の魂を味わう！伝統魚醤「いしる」の奥深さに触れる体験。
輪島の海が育んだ伝統の味「いしる」。その深い香りと旨味は、能登の食文化の象徴です。「いしる漬け体験」を通じて、能登の食のルーツを五感で感じられる貴重な機会です。 - 奇跡のコラボレーション！復興を願う絶品スパイスカレー＆郷土料理。
被災を乗り越え再起した名店「のときち」で、「いしる干しイカカレー」と郷土料理が融合した、この日だけのスペシャルワンプレートを味わえます。能登の「食のヒーロー」たちが心を込めて作り上げる、感動の一皿をお見逃しなく！ - 未来を担う子どもたちへ！能登の食文化と誇りを受け継ぐ食育体験。
震災で失われかけた地元の食文化に触れる機会を、未来を担う子どもたちに。地域の食材や伝統の背景を知ることで、能登への愛と、郷土を大切にする気持ちが育まれるでしょう。 - 「いま」の能登に触れる。再起をかけた名店を応援する意味ある一日。
伝統魚醤油の「舳倉屋」も郷土料理店「のときち」も、多くの方の支援を糧に再起の道を歩んでいます。このイベントは、彼らの「能登をあきらめない」という強い信念と、復興への力強い歩みを体感し、応援の輪を広げる貴重な機会です。
能登の豊かな食文化を未来へ繋ぎ、復興への希望を分かち合う「NOTO FOOD HERO’s TABLE PROJECT」。
能登地域にお住まいの皆様、ぜひこの機会にご家族やご友人と共に、心に残る一日を体験してください！💖
遠方の方も、SNSでの情報拡散や、能登の魅力を伝えることで、プロジェクトを応援できます。
応募締切は2026年9月11日(金)23:59までです。お忘れなく、今すぐ専用フォームからお申し込みください！
能登の美味しい未来を、一緒に作りましょう！🙌
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