沖縄Shioka！激ウマ確定週末ブッフェを必食🏝️✨

沖縄の青い海が目の前に広がる絶景のロケーションで、心躍る週末ランチはいかがですか？🏝️✨

2026年6月15日に開業したばかりの「コートヤード・バイ・マリオット沖縄リゾート」。その館内にあるビーチフロントレストラン「Shioka（潮香）」が、2026年9月5日(土)より、待望の週末限定ランチブッフェをスタートします！

テーマは「沖縄と世界を巡る、美食の旅」。沖縄の豊かな恵みと、世界各国の洗練された味わいが融合した、まさに”激ウマ確定”のダイニング体験があなたを待っています。沖縄旅行を計画中の方も、地元の方も、この特別な週末ブッフェは必食ですよ！😋

沖縄の海と世界の美食が出会う場所「Shioka」
Shioka週末ランチブッフェの魅力🏝️✨【必見ポイント5選】
見逃せない！珠玉のメニューを一部ご紹介😋
週末限定ランチブッフェ概要
沖縄での特別な週末を「Shioka」で

沖縄の海と世界の美食が出会う場所「Shioka」

喜瀬ビーチを望む開放的な空間に位置する「Shioka」。目の前に広がるエメラルドグリーンの海を眺めながら、食を通じて沖縄の歴史と文化、そして世界各地の多様な食体験ができるオールデイダイニングです。

古くから海の交易の要衝として栄え、様々な文化を受け入れてきた沖縄。この土地ならではの伝統と食文化を大切にしながら、世界を巡るかのような美食の旅を提案します。一皿ごとに新しい発見がある、そんな感動的な体験がShiokaのランチブッフェには詰まっています。

Shioka週末ランチブッフェの魅力🏝️✨【必見ポイント5選】

沖縄の恵みと世界の味覚が融合！唯一無二の「美食の旅」

沖縄の新鮮な食材をふんだんに使いながら、アジアや欧米など世界各国の料理を「Shioka」ならではの感性で表現。島を旅するように、そして世界を巡るように、多様な文化が織りなす新しい味覚に出会えます。
五感を刺激するライブキッチンと豪華カービング！🍖

シェフが目の前で腕を振るうライブキッチンでは、香ばしく焼き上げるカービングのビーフステーキや、出来立て熱々を味わえるアジアンヌードルが登場。食欲をそそる香りと音で、五感が刺激されること間違いなしです！
家族みんなで楽しめる充実のラインナップ👨‍👩‍👧‍👦

沖縄県産の新鮮な海の幸を自分で選んで作る「オリジナル海鮮丼」や、お子様も大好きなタコス風メニューなど、ご家族みんなが笑顔になれるメニューが盛りだくさん。さらに、6-12歳のお子様は大人料金の半額、5歳以下のお子様は無料でブッフェをお楽しみいただけます！
名シェフ・井樋雅之氏が織りなす至高のブッフェ

フランス・ベルギーの星付きレストランで研鑽を積み、国内外のホテルで豊富な経験を培った総料理長・井樋雅之氏が監修。沖縄の食材と世界各地の料理文化を融合させた、Shiokaでしか味わえない美食体験をお届けします。
絶景のビーチフロントで開放的なダイニング体験

青く輝く喜瀬ビーチを望む開放的な空間で、心地よい海風を感じながらのお食事は格別。リゾート感あふれる最高のロケーションで、贅沢な週末のひとときをお過ごしください。

見逃せない！珠玉のメニューを一部ご紹介😋

ブッフェカウンターには、総料理長・井樋氏のこだわりが詰まった逸品がずらり！沖縄の伝統と世界のトレンドが融合した、心ときめくメニューの数々から、特に注目したいものをピックアップしました。

ライブ感満載！ビーフステーキ＆黒糖風味ロースト🍖

香ばしく焼き上げる「ビーフステーキ」は、沖縄のビーチパーティーを連想させる一品。特製スパイシーソースでどうぞ。また、じっくりローストした「骨付き豚もも肉ハムの黒糖風味ロースト」は、黒糖の優しい甘みとポリネシアンソースのハーモニーが絶妙です。
沖縄の海の恵みを満喫！「オリジナル海鮮丼」🍣

沖縄県産の新鮮な海の幸を、お好みの具材で自由に盛り付ける「海鮮丼」。自分だけのオリジナルの一杯を作る楽しさは、忘れられない思い出になるでしょう。
異国情緒あふれる風味豊かな一皿「モロッコ風ラム肉のスパイシー・シチュー」

パプリカ、ターメリック、クミンなど、幾重にも重なるスパイスの香りが食欲をそそるモロッコ風シチュー。ラム肉の旨みと異国情緒あふれる味わいが、食の旅へと誘います。
沖縄らしさ光る逸品！「シラスとアーサのペペロンチーノ」他

沖縄の海が育んだ「アーサ」とシラスが絶妙な「シラスとアーサのペペロンチーノ」は、コーレーグースでアクセントを効かせた沖縄ならではの味。その他、パーティー気分を盛り上げる「タコス風パニプリトルティーヤ・ロール」や、沖縄県魚グルクンを丁寧に二度揚げした「グルクンの南蛮漬け」など、沖縄の魅力が詰まったメニューが満載です！