必食確定！グランヴィア岡山が贈る美作津山ディナー🍽️

ホテルグランヴィア岡山は、2026年10月9日（金）に「岡山ガストロノミー　美作国・津山の郷土と歴史を紡ぐ特別なディナー」を開催！🍽️✨ 2027年秋「森の芸術祭 晴れの国・岡山」応援プログラムとして、岡山県北・美作地域の魅力を五感で体験できる一夜限りの贅沢な催しです。江戸時代「養生喰い」として牛肉食が守り伝えられた美作（津山）の歴史と豊かな食文化を「観て、聞いて、味わう」体験型イベントで、知的好奇心と美食が融合する特別な夜をご堪能ください。

美作の歴史と美食を巡る特別なプログラム

このディナーは、美作の歴史と食文化を深く掘り下げる唯一無二のプログラム構成です。

• 【第1部】「知と歴史の章」：郷土史家・竹内佑宜氏の講演とつやま和牛アペタイザー。📚🥩
• 【第2部】「食と交流の章」：総料理長・松森康記氏と生産者によるライブトーク。👨‍🍳🎶

その後は、美作の自然と恵みを表現した章仕立てのフルコースをご提供します。

「岡山ガストロノミー」3つの魅力

この特別なディナーが皆様に格別の体験をお届けする理由はこちら。

• 歴史と食文化の知的な融合：郷土史家の講演と美食で、美作の歴史と食材の背景を学ぶ。
• 「つやま和牛」と地の恵みを堪能：養生喰いの伝統を継ぐ「つやま和牛」他、美作の厳選食材を使った総料理長渾身のフルコース。
• 五感で愉しむ唯一無二の演出：観て、聞いて、味わう体験で、美作の豊かな風土を五感で感じる。

総料理長渾身の珠玉メニュー

総料理長・松森康記氏が腕を振るうフルコースの一部をご紹介します。

• 津山干し肉と岡山秋果実のコンフィ
• つやま和牛「そずり肉」のダブルコンソメスープ
• メインはつやま和牛の「岩塩包み焼き」🥩✨
• 和栗のしぼりたてモンブランなど、美作の秋の味覚を存分に。

美作地方の日本酒や銘醸ワインなど、この夜だけの特別なマリアージュもご用意しています。

イベント概要

美作の魅力を存分に味わう特別な一夜。この機会をお見逃しなく。

• 日時：2026年10月9日（金）　受付／17：30～　開場／18：00～
• 会場：ホテルグランヴィア岡山 3階宴会場 クリスタル
• 料金：一般料金　￥20,000 （消費税・サービス料15％込）
  JRホテルメンバーズ・WESTER会員料金　￥19,000 （消費税・サービス料15％込）
• ご予約・お問い合わせ：
  ホテルオンラインショップ、またはお電話（営業課　TEL.086-233-3494／10：00～17：00、日曜・祝日を除く）にて。

美作の知と食の物語を、グランヴィア岡山で。今すぐご予約を！

「岡山ガストロノミー」は、心に深く刻まれる感動体験を提供します。歴史を学び、地域の情熱に触れ、絶品の美食に舌鼓を打つ。この特別な一夜をお見逃しなく。席数に限りがございますので、ぜひお早めにご予約ください。ホテルグランヴィア岡山で、美作の豊かな物語と感動の味覚があなたを待っています！ご予約はこちらから！📞💻