北海道の秋の訪れを告げる逸品！「どら焼きヌーボー」が今年も解禁✨
北海道の豊かな大地で育まれた恵みをぎゅっと詰め込んだ、和菓子専門店の「もりもと」から、秋の味覚を代表する「北海道どら焼きヌーボー」が2026年10月23日(金)に今年も解禁されます！ 創業77年を迎える老舗の確かな技術と、その年に収穫されたばかりの“新小豆”が出会うことで生まれる、まさに「旬」の味わい。この特別な時期にしか味わえない、みずみずしい小豆の風味を、ぜひご堪能ください。
ワインの「ボジョレーヌーボー」のように、その年の新小豆の収穫を祝う文化をヒントに2004年に誕生した「どら焼きヌーボー」。以来22年間、多くのファンを魅了し続けています。北海道の秋の風物詩とも言えるこの逸品、今年の出来栄えはいかに？ その魅力に迫ります！
穫れたて新小豆の美味しさの秘密とは？こだわり抜いた逸品
「もりもと」が届ける「どら焼きヌーボー」は、単なるどら焼きではありません。十勝の肥沃な大地で丹精込めて育てられた小豆本来の美味しさを最大限に引き出すため、収穫したばかりの新小豆を最速で餡に仕立てるという、一切の妥協を許さない製法が貫かれています。この時期ならではのみずみずしさ、そして口いっぱいに広がる小豆のふくよかな香りは、まさに至福のひとときをもたらしてくれるでしょう😋
今年の「北海道どら焼きヌーボー」が誇る、とっておきのこだわりを3つのポイントでご紹介します。
- 1) 穫れたての新小豆だけを使用🌾
もりもとが長年信頼を寄せる、十勝・芽室町の小豆農家辻野さんの畑で育った極上の新小豆だけを使用。豆感を残すことで、風味豊かな餡に仕上がります。 - 2) 職人の技が光る、最高の餡づくり👨🍳
餡の美味しさは和菓子の要。自社工場で働く経験豊かな和菓子職人たちが、小豆の状態を見極め、素材本来の味を最大限に引き出す炊き方を細かく調整しています。 - 3) 千歳のおいしい水で炊き上げ💧
昭和の名水百選にも選ばれたナイベツ川湧水を主要な水源とする、北海道千歳市のおいしい水を使用。この清らかな水が、新小豆の風味を一層際立たせます。
生産者様の想いを未来へ繋ぐ「もりもと」の挑戦
「どら焼きヌーボー」の美味しさを22年間支えてこられた芽室町の小豆生産者、辻野さんが今年勇退されるとのこと。長年の感謝と共に、辻野さんの高い技術と土地は後継の皆様へ受け継がれ、来年以降も変わらず旬の美味しさが届けられます。こうした生産者様との「パートナーシップ」は、持続可能な開発目標(SDGs)にも合致しており、北海道の素晴らしい素材を守り、次世代へ繋ぐ「もりもと」の強い想いが感じられますね🤝
商品概要と「小豆収穫祭」で秋の味覚を満喫！
今年の「北海道どら焼きヌーボー」の詳細は以下の通りです。
- 商品名：北海道どら焼きヌーボー
- 価格：1個300円、3個入900円、5個入1,550円、10個入3,100円（いずれも直営店舗価格、税込み）
- 賞味期限：製造日から7日
- 販売開始：2026年10月23日(金)～数量限定販売
- 販売場所：もりもと全22店舗、もりもと公式オンラインショップ（※価格が異なります）ほか一部お土産店
さらに今年は、「小豆収穫祭」と称して、どら焼きヌーボーだけでなく、新小豆を使用した期間限定の特別なスイーツも登場しています！ このフェアは2026年10月2日(金)から10月31日(土)まで開催中ですので、こちらもぜひチェックしてみてくださいね。
- 【期間限定/2026年新小豆ヌーボーあん使用】はかりパン ごまもっち
もちもちのごま入りパンに、今だけ新小豆を使用した粒あんがたっぷり！ (一部店舗にて販売) - 【期間限定/2026年新小豆ヌーボーあん使用】あんヌーボーソフト
新小豆の粒あんと、さっぱりミルクソフトクリームの組み合わせが絶妙なサンデー🍦 (一部店舗にて販売) - 【期間限定・新発売/各日数量限定】あん生バター雪鶴
自家製あんと生仕立てのチーズバタークリームをサクふわブッセでサンドした、贅沢な新作！(一部店舗にて販売)
旬の美味しさを見逃さないで！「どら焼きヌーボー」を味わい尽くそう🍁
一年でこの時期しか味わえない、穫れたて新小豆の「北海道どら焼きヌーボー」。みずみずしい小豆の香り、上品な甘さ、そして職人の技が織りなす極上のハーモニーは、まさに北海道の秋を凝縮した味わいです。数量限定での販売となりますので、どうぞお見逃しなく！ お近くのもりもと店舗やオンラインショップで、この特別な美味しさを手に入れて、心ゆくまで秋の恵みをご堪能ください。あなたのお越しを心よりお待ちしております🥰
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