京丹波唯一！長老酒造×丹波ワイン🍷杜氏と必食クロスディナー✨

京都府の豊かな自然に抱かれた京丹波町で、食と酒の新たな魅力が花開きます！🌸 京丹波町唯一の酒蔵「長老酒造」と、京都を代表するワイナリー「丹波ワイン」が奇跡の共演を果たす、一夜限りのスペシャルディナーイベントが開催決定！🍶🍇

「京丹波唯一！長老酒造×丹波ワイン🍷杜氏と必食クロスディナー✨」と題されたこのイベントは、2026年11月28日（土）に丹波ワインを舞台に開催されます。フェアフィールド･バイ･マリオット･京都京丹波にご宿泊のお客様限定の、まさにプレミアムな体験となること間違いなしです！🏨✨

この特別な夜には、長老酒造の蔵元であり杜氏を務める寺井渉氏をゲストに迎え、京丹波の風土が育んだ日本酒とワインが織りなす奥深い世界へと誘います。単なる食事会ではなく、造り手の想いや秘話に触れながら、美酒と美食のハーモニーを五感で味わうことができる、またとない機会です。💖

🌟 このイベントのココがすごい！5つの魅力 🌟
🥂 イベント詳細情報 🥂
✨ 京丹波の夜を最高に彩るプレミアムディナー ✨

🌟 このイベントのココがすごい！5つの魅力 🌟

唯一無二のクロス**ペアリング**体験！🍶🍇

京丹波町唯一の酒蔵「長老酒造」の日本酒と、「丹波ワイン」が手掛けるワインが夢の共演！同じ京丹波の地で育まれながら異なる個性を持つ二つの美酒を、料理との相性とともに飲み比べることで、新たな発見と感動が生まれます。蔵元限定販売の「純米吟醸生原酒」や「京都丹波ピノ・ノワール 2023」など、希少な銘柄も登場予定です。
杜氏・寺井渉氏との特別な交流！🗣️✨

長老酒造の杜氏である寺井渉氏ご本人から、酒造りのこだわりや歴史、地元産原料にかける熱い想いを直接聞ける貴重なチャンス！造り手のストーリーに触れることで、お酒の味わいがより一層深く感じられるでしょう。質問タイムもあるかも…？🤫
京丹波の旬を味わう特別ディナーコース！🍽️🍁

アミューズ、前菜2種、旬の魚料理、京鴨グリル、デザート、コーヒーと続く豪華なコースメニュー。京丹波の豊かな自然が育んだ旬の食材を惜しみなく使用し、日本酒とワインそれぞれの個性を最大限に引き出すよう趣向を凝らした逸品揃いです。食欲の秋にぴったりの、心づくしの料理をご堪能ください。
フェアフィールド･バイ･マリオット宿泊者限定の贅沢！🔑🎉

本イベントは、フェアフィールド･バイ･マリオット･京都京丹波にご宿泊のお客様限定のプレミアムな企画。ホテルからの送迎サービスも付いてくるので、美酒を心ゆくまで楽しんだ後も安心です。日頃の喧騒を忘れ、ゆったりと京丹波の夜を満喫できます。
少人数制でアットホームな雰囲気！🤝💖

定員12名（最小催行人数6名）という少人数制だからこそ、杜氏との距離も近く、参加者同士の交流も深まるアットホームな空間で特別な時間を過ごせます。食と酒を愛する仲間との出会いも、このイベントの醍醐味の一つです。

🥂 イベント詳細情報 🥂

「京丹波の美酒を巡る一夜～長老酒造蔵元杜氏・寺井渉氏を迎えて味わう丹波ワインと『長老』のクロスペアリングディナー～」

開催日時：

2026年11月28日（土）16:30～20:30
開催場所：

丹波ワイン
価格：

18,000円（税込）／人（ペアリング日本酒およびワイン3種付き）

ペアリングワイン無し 14,000円（税込）／人
定員：

12名（最小催行人数 6名）
特典：

フェアフィールド･バイ･マリオット･京都京丹波 – 丹波ワイン送迎つき

※アルコールを摂取されない方による自家用車来場も可
ご予約・お問い合わせ先：

予約受付日：2026年9月14日（月）～2026年11月16日（月） 17:00

予約受付：フェアフィールド･バイ･マリオット･京都京丹波　TEL：0771-82-1311

※ディナーイベントのご精算は丹波ワインレストランにてお願いいたします。

※ご宿泊代金とは別にお支払いが必要となります。

※中学生以上のお客様のご参加とさせていただきます。（ペアリングワイン無し大人と同料金）

※11月16日以降のキャンセルはキャンセル料としてディナー代金全額を申し受けます。