熱海の絶景フレンチレストラン、ホテルニューアカオ「ボヌール」が、10月21日（水）に華麗なリニューアルオープン！✨ 相模灘を180度見渡すオーシャンビューはそのままに、内装と家具を一新。地元の豊かな食材とシェフの卓越した技が織りなす「リニューアル記念コース」は必見です。この感動的な体験、見逃せません！🍴💖
✨生まれ変わった「ボヌール」！相模灘の絶景と上質空間の融合
ホテルニューアカオのフレンチレストラン「ボヌール」は、2026年10月21日、新たな魅力に満ちた姿で皆様をお迎えします。相模灘の壮大な眺望とクラシカルな雰囲気を大切にしつつ、内装と家具を刷新。海辺のリゾートを感じさせる洗練された空間へと生まれ変わりました。ワインセラーも増設され、ペアリングも一層充実。夕暮れから夜へと移りゆく景色とともに、非日常のフレンチ体験をお約束します🍷🌊
💖「ボヌール」リニューアルで注目すべき３つのポイント！
- 🌊180度オーシャンビュー！進化した極上リゾート空間
ガラス張りの店内から広がる相模灘のパノラマビューを最大限に引き立てるため、内装と家具を一新。ゴールド装飾を施し、上品で洗練されたリゾート感を演出しました。特別なディナーを、夕焼けから星空へと変わるロマンチックな景色とともにお楽しみください。 - 🌲地元「熱海キコリーズ」とコラボ！SDGsに貢献するヒノキの器
リニューアル記念コースのアミューズでは、NPO法人「熱海キコリーズ」と共同制作した、熱海産ヒノキの間伐材を用いたオリジナル器で提供。森林保全から生まれた温かみのある器は、熱海の豊かな自然と持続可能な未来への想いを乗せた一皿です。 - 🐟🥕シェフの情熱が息づく！熱海と周辺地域の旬を味わうフレンチ
リニューアル記念コースは、地元熱海の食材や、箱根西麓三島の自然農法野菜など、周辺地域の旬の恵みをふんだんに使用。丁寧に熟成させた「寒平目」や生命力あふれる「在来種のカブ」など、シェフの探求心と技が光ります。一皿一皿に込められた生産者への敬意と、素材の持ち味を最大限に引き出す工夫を五感でお楽しみください。
🍴五感を刺激する芸術！「リニューアル記念コース」のハイライト
全8品で構成される「リニューアル記念コース」は、シェフの哲学が凝縮された食の芸術品。その中から特に印象深い品々をご紹介します。
コースの幕開けを飾るアミューズの「小さなボヌール」は、熱海産ヒノキの間伐材でできたオリジナルの器で提供され、自然の温もりを感じさせます。続く前菜、「熟成寒平目 季節のガルニチュール」では、低温でじっくり48時間熟成させた「寒平目」を「生」と「あぶり」の２つの仕立てでご提供。魚本来の旨みを極限まで引き出した、至福の味わいです。そして「海と畑の境界 フードカルチャー・ルネサンスのカブ」は、箱根西麓三島の自然農園で育まれた、力強い味わいの「在来種のカブ」が主役。昆布エキスで低温加熱されたカブの深い甘みと、葉や皮まで余すことなく活用するシェフの哲学が光る、まさに「海と畑の境界」を感じさせる一皿です。
🗓️「リニューアル記念コース」概要
この特別なフレンチコースは、お食事のみのご利用、または宿泊プランでもお楽しみいただけます。熱海の絶景と美食を心ゆくまでお楽しみください。予約はお早めに！
【食事のみ利用】
- コース名：【リニューアル記念】匠の技で仕上げたフレンチコース
- 販売期間：2026年10月21日（水）～2027年2月28日（日）
- 料金：16,500円（税込み）
- 予約：公式ウェブサイトまたは電話（TEL：0557-83-6161）にて受付
予約URL：https://www.tablecheck.com/ja/shops/hotel-new-akao-bonheur/reserve
【宿泊プラン】
- プラン名：【リニューアル記念】【フレンチ】匠の技で仕上げたフレンチコース。全室オーシャンビュー
- 販売期間：2026年10月21日（水）～2027年2月28日（日）
- 料金：2名1室利用1泊2食付き 大人1名27,110円～(税込み、入湯税・宿泊税別)
- 予約：公式ウェブサイトまたは電話（TEL：0557-83-6161）にて受付
予約URL：https://booking.iconia.co.jp/booking/result?code=a1bb7a81-a922-4d10-b952-bb6c128d7997&is_including_occupied=true&hotel_plan_code=HP412717892901151591449275&search_type=undated
🌟熱海の新たな食の聖地へ！「ボヌール」で忘れられないひとときを
熱海の海と森、そしてシェフの情熱が織りなす、ここでしか味わえないフレンチ体験。ホテルニューアカオ「ボヌール」のリニューアルは、単なるレストランの改装にとどまらず、熱海の魅力を再発見し、未来へとつなぐ新たな一歩です。大切な人との記念日や、自分へのご褒美に、ぜひこの特別な空間で、五感を揺さぶる感動の美食体験をお楽しみください。予約はすでに受付中！絶景と美食が待つ「ボヌール」へ、今すぐ足を運んでみませんか？🥂✨
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