夏の訪れとともに、甘くみずみずしい桃の季節が到来！ 音楽と美食のハーモニーを奏でる「ブルーノート・ジャパン」が、この夏、都内7店舗で至福の桃デザートフェア「Essence of Peach」を開催します。パティシエ渾身のスペシャルスイーツはまさに「激ウマ確定」の逸品揃いです！
「Essence of Peach」フェアの魅力！
- 山梨県「やまなし特栽協同組合」の完熟桃を厳選使用🍑：濃厚な甘みと芳醇な香りの桃を心ゆくまで堪能できます。
- パティシエの個性が光る独創的なデザート✨：各店舗のパティシエが、桃の魅力を最大限に引き出した唯一無二の一皿を創作しました。
- 期間限定！夏しか味わえない至福の体験📅：7月下旬から8月末までの短い期間だからこそ、この特別な美味しさを見逃さないで。
- スイーツ以外にも桃メニューが充実🍝：冷製パスタなど、デザート以外にも桃を使ったお料理が楽しめる店舗も！
都内7店舗の絶品桃スイーツを一挙紹介！
1. Blue Note Tokyo（南青山）: 桃の魅力を多角的に表現！
旬の桃を5つの調理法で表現。食べ進める度に、桃の様々な表情に出逢える一皿です。
●桃のデクリネゾン ニューヨークチーズケーキ
¥2,600（tax in）
提供期間：7月28日（火）〜8月17日（月）
詳細はこちら：https://www.bluenote.co.jp/jp/news/features/15927/
2. BLUE NOTE PLACE（恵比寿）: アメリカ南部の名物をモダンに昇華！
アメリカ南部の名物「ピーチコブラー」をモダンに昇華。香ばしい焼き桃にココナッツソルベなどが絶妙なハーモニーを奏でます。
●山梨県産桃のピーチコブラーデクリネゾン
¥1,600（tax in）
提供期間：7月27日（月）〜8月下旬
詳細はこちら：https://www.bluenoteplace.jp/bnp_peach_menu/
3. COTTON CLUB（丸の内）: 桃とバラ、ハーブが織りなす華やかな香りの競演！
桃のムースを主役に、フレッシュ桃、コンポート、アイスを盛り込んだ桃づくし。バラとベルベーヌの香りが桃の甘さを引き立てます。
●山梨県産の桃を使用したバラとベルベーヌのコンビネゾン
¥2,200（tax in）
提供期間：7月15日（水）〜8月下旬
詳細はこちら：https://www.cottonclubjapan.co.jp/jp/sp/2026/essence-of-peach-260731/
4. Brooklyn Parlor（新宿三丁目）: もちもちダッチベイビーと桃の最強コンビ！
もちっと食感の米粉ダッチベイビーに、フレッシュ桃と自家製ジャムをたっぷりトッピング。杏仁アイスとヨーグルトクリームが絶妙です。
●山梨県産桃のダッチベイビー
¥2,200（tax in）
提供期間：7月18日（土）〜8月31日（月）
詳細はこちら：https://brooklynparlor.co.jp/shinjuku/post_news/seasonalmenu_2607/
5. resonance（丸の内）: 大人のための洗練された桃パフェ！
山梨県「宝桃園」の桃を贅沢に使用。桃と実山椒のソルベなどを重ねた、山椒の心地よいアクセントが光る大人のパフェです。
●山梨県産桃と山椒のパフェ
¥1,700（tax in）
提供期間：7月1日（水）〜8月下旬
詳細はこちら：https://www.resonance.ne.jp/news/2026/07/31/71-2/
6. SESSiON （日本橋浜町）: 和と洋が織りなす奥深い桃のピーチメルバ！
純米大吟醸香る桃コンポートに、白餡ムースと甘酒ソルベを忍ばせた和洋折衷の一皿。奥行きのある味わいです。
●純米大吟醸香る 山梨県産桃のピーチメルバ 甘酒ソルベ
¥1,870 （tax in）
提供期間：7月18日（土）〜8月下旬
詳細はこちら：https://session-hamacho.jp/news/seasonalmenu_2607/
7. 104.5（御茶ノ水）: ボリューム満点！キャラメリゼ桃の絶品タルト！
アーモンドクリームのタルトにバニラブリュレ入り完熟桃を大胆にオン。リコッタチーズやバジルオイルのソースが新鮮なハーモニーを奏でます。
●山梨直送 完熟桃のバニラブリュレタルト
¥1,700 （tax in）
提供期間：7月17日（金）〜8月下旬
詳細はこちら：https://dining1045.jp/news/seasonalmenu_2607/
美味しさの秘密は「やまなし特栽協同組合」の完熟桃にあり！
今回のフェアで使用されるのは、山梨県「やまなし特栽協同組合」が手掛ける、減農薬・無化学肥料で大切に育てられた完熟桃。濃厚な甘みと芳醇な香り、そして品種ごとの繊細な味わいを存分にお楽しみいただけます。
この夏だけの特別な感動を、ぜひ体験して！
ブルーノート・ジャパンが贈る「Essence of Peach」フェアは、生産者の情熱、パティシエの創造性、そして旬の桃が織りなす、まさに「五感で味わうアート作品」。各店舗で趣向を凝らした個性豊かな桃スイーツから、あなたのお気に入りを見つけてくださいね。提供期間は8月末までと限られていますので、この機会をお見逃しなく！ 素晴らしい音楽と共に、至福の桃スイーツで、忘れられない夏の思い出を作りましょう！ 🍑🎶
詳細は特設ページをチェック！
https://bluenotejapan.jp/lp/patissier-dessert-2026/
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