壱岐の鯛塩ラーメンが激ウマ確定！ウニ丼超えの新名物👑が誕生！
壱岐島の食シーンに、衝撃のニュースが飛び込んできました！これまで観光客にも地元の人にも愛されてきた「ウニ丼」の価格高騰に代わり、新たな名物料理の座を狙う一杯が遂に登場。その名も、「壱岐の島ラーメン 志賀屋」の絶品鯛塩ラーメンです！🌊🍜
2026年7月5日、壱岐市郷ノ浦町のホテル「壱岐アイランドハブ」1階に、島内初*¹となる鯛塩ラーメン専門店「壱岐の島ラーメン 志賀屋」がオープンしました。江戸時代から続く大野家に代々受け継がれてきた「鯛の潮汁」を原点に、壱岐の豊かな海の恵みを最大限に活かした、まさに「新時代の壱岐グルメ」の幕開けです！👑✨
「壱岐の島ラーメン 志賀屋」が誇る、ココがすごい5つの魅力！
ただの鯛塩ラーメンではありません！その一杯には、壱岐の歴史と情熱、そして驚きの仕掛けが凝縮されています。ぜひ五感で味わってほしい、珠玉のポイントをご紹介しましょう！
- 唯一無二の濃厚鯛塩スープに舌鼓！🤤
大野家に伝わる「鯛の潮汁」を原点に、半年間の試行錯誤を経て完成した自家製スープは圧巻。壱岐産真鯛の旨みが凝縮され、一口飲めば潮の香りと深いコクが口いっぱいに広がります。博多豚骨文化圏の壱岐で、あえて豚骨を選ばなかった店主の挑戦とこだわりが詰まっています。 - 蓋付き丼で五感を刺激する驚きの演出！✨
提供されるのは、珍しい蓋付き丼。蓋を開けた瞬間に立ち上る鯛と柚子の芳醇な香りは、まさに至福の体験！さらに、蓋の裏には壱岐・印通寺浦にまつわる豆知識が記載されており、ラーメンを味わいながら壱岐の歴史にも触れられるという粋な仕掛けも。 - 一杯で二度美味しい！絶品「鯛茶漬け」体験！🍚🥢
ラーメンを堪能した後は、残ったスープにご飯を投入して「鯛茶漬け」として楽しめるんです！鯛の旨みが溶け出したスープとご飯の組み合わせは、まさに究極の締め。一杯で二つの味覚体験ができる、贅沢すぎる仕立てです。 - こだわり抜いたトッピングが食欲を刺激！🐟🐔
一般的な豚チャーシューではなく、「特製鯛塩ラーメン」には皮目をバーナーで炙った新鮮な真鯛の刺身がON！とろけるような鯛の旨みがラーメンに深みを与えます。「鯛塩ラーメン」と「味玉鯛塩ラーメン」には、あっさりとした鶏チャーシューをトッピングし、鯛の香りを最大限に引き立てています。 - 歴史と文化を感じる唯一無二の空間！🏮
店内には、大野家に伝わる江戸時代の酒樽や親族の酒店の一升徳利、家紋などが飾られ、印通寺浦の歴史を感じられる空間が広がります。ラーメンだけでなく、壱岐の文化やルーツも同時に楽しめる、まさに「食べる歴史体験」です。
壱岐の歴史と未来を紡ぐ一杯🍜 ウニ丼超えの新名物へ！
この鯛塩ラーメンが誕生した背景には、壱岐への深い愛情と使命感がありました。志賀屋株式会社の代表・大野陸氏は、壱岐・印通寺浦で江戸時代初期から続いた廻船問屋「志賀屋」の13代目。先祖への思いを深める中で、壱岐の味・歴史・文化を感じられる場所を作りたいと、ホテル運営と共にラーメン店の開業に至りました。
また、近年高騰する「ウニ丼」に代わる新たな壱岐名物としての期待も大きい「壱岐の島ラーメン 志賀屋」。かつて2,000円程度だったウニ丼が、今では4,000円程度と地元の人も気軽に食べられない存在に。そこで、地元で安定して仕入れられる壱岐産真鯛を軸に、誰もが気軽に楽しめる価格で提供し、壱岐の新たな顔となることを目指しています。
「壱岐の島ラーメン 志賀屋」店舗詳細
この感動の一杯を、ぜひあなたの舌で体験してください！
- 店舗名：壱岐の島ラーメン 志賀屋
- オープン日：2026年7月5日（日）
- 営業時間：11:00〜14:00／17:00〜22:00
- 定休日：火・水曜
- 所在地：長崎県壱岐市郷ノ浦町本村触528 ホテル「壱岐アイランドハブ」1階
- 価格：
鯛塩ラーメン 1,100円（税込）
味玉鯛塩ラーメン 1,200円（税込）
特製鯛塩ラーメン 1,400円（税込）
※壱岐島民カード提示で300円引き - 運営：志賀屋株式会社
*¹ 2026年7月時点、自社調べ
さあ、壱岐の新名物を食べに行こう！
壱岐の豊かな海の恵みと、歴史に裏打ちされた情熱が詰まった「壱岐の島ラーメン 志賀屋」。ラーメンとしての美味しさだけでなく、壱岐の文化や歴史にも触れられる、まさに「旅の思い出に残る一杯」となること間違いなしです。
ウニ丼超えの感動を、ぜひその舌で確かめてみませんか？ 壱岐へお越しの際は、新しい島の魅力を体験しに、ぜひ「壱岐の島ラーメン 志賀屋」へ足を運んでみてください！きっと、あなたのお気に入りグルメリストに加わるはずです。🍜💖
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