六本木ヒルズで「御料理 無窮」が贈る至福の2日間！茶の湯×和のアシェット・デセールで五感を刺激する、特別な和文化体験🍵✨
六本木ヒルズに佇む和食割烹「御料理 無窮」から、この夏、心ときめく特別なイベントのお知らせです！✨ 2026年7月16日（木）と7月20日（月・祝）の2日間限定で、テーブル茶道家・冨田尚子氏を迎え、茶の湯の精神を現代の感性で軽やかに楽しむ「茶の湯と和のアシェット・デセールを愉しむ、御料理 無窮の和文化サロン」が開催されます。
日本料理を単なる食事としてではなく、五感で味わう“日本文化の体験”として届ける「御料理 無窮」。前回の「着物×日本料理」に続く和文化体験企画として、今回は「茶の湯×和のアシェット・デセール×ティーペアリング」という、新たな切り口で日本の美意識とおもてなしの心を表現します。伝統と革新が融合した、この上なく贅沢なひとときをぜひご体験ください。
このイベントが特別な5つの理由とは？
- テーブル茶道家・冨田尚子氏との共演！🍵
国内外で活躍するお抹茶コミュニケーション®︎テーブル茶道SUI代表、冨田尚子氏が、流派の垣根を越え、茶の湯の魅力を現代に伝える特別な指導を行います。初めて茶道に触れる方にも、その奥深い世界を身近に感じていただけます。 - 日本茶の奥深さを知るティーペアリング体験🍃
ウェルカムティーから始まり、華やかな薔薇茶、旨味豊かな玉露、燻香のIBUSHI、そして本格的な抹茶へと続く、日本茶の多様な表情をアシェット・デセールと共に五感で味わうティーペアリングは、まさに感動的。香りと味わいの変化を存分にお楽しみください。 - 和菓子の枠を超えた芸術的な和のアシェット・デセール創作🍰
「御料理 無窮」店主・五十嵐庄大朗氏が手がける和のアシェット・デセールは、一般的な和菓子やデザートの概念を超越。甘味に加えてセイボリーの要素を取り入れた一品や、季節を感じる涼やかなデザートなど、目と舌で楽しむ芸術作品がテーブルを彩ります。 - 少人数制（各回10名限定）で味わう、静謐な空間での五感の饗宴😌
カウンター席とテーブル席を組み合わせた各回10名限定の空間で、お茶やデセールの香り、料理人の所作、空間の余白まで、すべてを丁寧に味わっていただけます。出来たてだからこその食感や香りの変化、目の前で仕上がる美しさは、まさに一期一会の体験です。 - 「着物×日本料理」に続く、新しい和文化体験の発信🇯🇵
「夢をカタチに！和食を世界に！」をスローガンに掲げる「御料理 無窮」が提案する、和食を軸とした新たな文化体験。日本の伝統文化である茶の湯の精神とアシェット・デセールを掛け合わせ、国内外の方々へ新しい和文化の楽しみ方を発信します。
イベント詳細：五感で味わう贅沢なひととき
当日は、冨田氏が厳選した日本茶と、御料理 無窮が誇る和のアシェット・デセールが織りなす、香りと味わいのハーモニーをご堪能いただけます。ウェルカムティーですっきりとした口当たりから始まり、華やかな薔薇茶、深い旨味の玉露、独特の燻香が魅力のIBUSHI、そして締めくくりの抹茶へと続くペアリングは、一杯ごとに新たな発見と感動をお届けします。
五十嵐庄大朗店主が手掛ける和のアシェット・デセールは、和菓子の伝統を踏まえつつも、料理人としての視点から甘味だけでなくセイボリーの要素も巧みに取り入れた革新的な構成。季節の移ろいを表現した涼やかなデザートや、果実の瑞々しさを活かした甘味は、出来たてならではのやわらかな食感、立ちのぼる香り、そして目の前で仕上がっていく美しさも魅力です。カウンター席では、その繊細な仕上がりの様子を間近でご覧いただけます。静謐な空間で、茶の湯、和食、甘味、空間演出が重なり合う特別な時間をご堪能ください。
開催概要
- イベント名：茶の湯と和のアシェット・デセールを愉しむ、御料理 無窮の和文化サロン
- 開催日：2026年7月16日（木）・7月20日（月・祝）
- 時間：13:00〜15:00
- 会場：御料理 無窮（東京都港区六本木６丁目１２−２ ヒルズけやき坂通り 3階）
- 定員：各回10名
- 参加費：18,000円（税込）
- 予約：完全予約制
- 申込締切：定員に達し次第受付終了
- 申込URL：https://ws.formzu.net/dist/S431838970/
※内容は仕入れや季節の状況により変更となる場合がございます。
登壇者プロフィール
テーブル茶道家／お抹茶コミュニケーション®︎テーブル茶道SUI代表 冨田尚子（とみた なおこ）氏
横浜生まれ。流派の垣根を越え、国内外16ヶ国、のべ2100名以上にテーブル茶道を指導。イタリア大使館主催セミナーや高円宮妃殿下ご臨席のカジュアル茶席を担当するなど、日本文化の発信に貢献。メディアでも注目を集める、現代を代表するテーブル茶道家。
御料理 無窮 店主 五十嵐 庄大朗（いがらし しょうたろう）
福島県出身。京都のミシュラン三つ星「未在」で修行を積み、懐石の本質と美学を習得。その後、東京・南青山「御料理 宮坂」（ミシュラン二つ星）副料理長、六本木ヒルズ「茶寮 宮坂」総料理長を経て、2025年「御料理 無窮」を開業。同年「日本料理 TOKYO 百名店 2025」に選出。“未だ在らず”の探究心で、和の心を未来へ繋ぐ旅を続けています。
予約はお早めに！一生の思い出に残る和文化体験を
この夏、六本木ヒルズという国際的な舞台で、茶の湯と和のアシェット・デセールが織りなす新たな和文化体験を心ゆくまでお楽しみください。五感を刺激し、心の琴線に触れる特別な時間は、きっと忘れられない思い出となるでしょう。🍃✨ 各回10名様限定の貴重な機会です。定員に達し次第受付終了となりますので、ご予約はお早めに！あなたの特別な日を彩る、至福のひとときをお見逃しなく！📅
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