激ウマ確定！ヤニック・アレノ×獺祭ガラディナー🥂✨

食通の皆様、お待たせいたしました！世界中の美食家が注目するビッグニュースが飛び込んできました。世界最多のミシュランの星を持つ巨匠、ヤニック・アレノ氏と、日本が誇る銘酒「獺祭」が奇跡の共演を果たす、一夜限りのガラディナーが開催されます！🎉

「パリで大成功を収めたあのコラボレーションが、ついに東京へ！」と、すでにSNSでは期待の声が続々。2026年11月19日（木）、帝国ホテル東京を舞台に繰り広げられる、この上なく贅沢な美食体験。卓越した技と探求心が生み出す、未だかつてないフレンチと日本酒のハーモニーを、あなたも体験してみませんか？✨

ヤニック・アレノ氏と獺祭が織りなす、美食の新境地
このガラディナーが「唯一無二」である5つの理由
開催概要
ヤニック・アレノ氏とは？その比類なき料理哲学
究極の美食体験をお見逃しなく！
1. お申込みはこちらから

ヤニック・アレノ氏と獺祭が織りなす、美食の新境地

「伝統を大切にしながら、新たな可能性を探求する」という共通の哲学を持つヤニック・アレノ氏と獺祭。料理の世界、そして日本酒の世界で、たゆまぬ卓越性の追求を続ける両者が、ついに東京の地で手を取り合います。

2025年にパリでオープンし、大成功を収めた「L’IZAKAYA DASSAI par Yannick Alléno」。この素晴らしい協業は、2027年の新たなプロジェクトへと続いていきます。今回のガラディナーは、まさにその新展開に向けた「新たな一歩」となる、極めて重要なイベントなのです。シェフがこの日のために考案した、獺祭との相性を考え抜いたオリジナルメニューは、一体どんな驚きと感動を与えてくれるのでしょうか…！🤤

このガラディナーが「唯一無二」である5つの理由

今回のガラディナーは、まさに美食の歴史に名を刻む一夜となること間違いなし。その魅力を具体的にご紹介しましょう！

世界最多の星を持つ巨匠が考案する限定メニュー
ヤニック・アレノ氏が獺祭の風味を深く解釈し、その魅力を最大限に引き出すために特別に考案したオリジナルコース。この日、この場所でしか味わえない、まさに芸術の域に達した一皿一皿をご堪能ください。🍽️
獺祭との究極のペアリング体験
シェフの料理と獺祭の繊細な香りが織りなす、奇跡のマリアージュ。それぞれの特徴が互いを高め合う、感動のペアリングがあなたの五感を刺激します。🍶
三者が語る「創造性の源泉」トークセッション
ディナーに先立ち、ヤニック・アレノ氏、獺祭会長の桜井博志氏、代表取締役社長の桜井一宏氏による豪華トークセッションが実現！創造性の源泉やものづくりへの哲学に触れられる、またとない貴重な機会です。💡
パリから東京へ、続く美食の共演の「新たな一歩」
パリでの成功を経て、次なる展開へと続くこのコラボレーション。今回の東京でのガラディナーは、その重要な節目となります。歴史的瞬間をぜひ見届けてください。🗼
一般募集わずか20名様限定の超希少イベント
この贅沢な体験を共有できるのは、一般募集20名様のみという限られた方々だけ。この稀少性が、一夜の価値をさらに高めます。ご予約はお早めに！🏃‍♀️💨

開催概要

【日時】
2026年11月19日（木）

【会場】
帝国ホテル東京（〒100-8558 東京都千代田区内幸町1-1-1）

【プログラム（予定）】

18:00～受付開始（帝国ホテル本館1階The Rendez-Vous AWAにてウェルカムドリンク・アミューズ）
19:00～本館4階「桜の間」にてトークセッション（ヤニック・アレノ氏 × 獺祭会長桜井博志・社長桜井一宏）
19:30頃～ガラ・ディナー（ヤニック・アレノ氏が獺祭のために特別に考案するオリジナルコースと獺祭のペアリング）

※プログラムの内容および開始時刻は変更となる場合がございます。

【参加費】
お一人様 60,000円（税込）

【募集人数】
一般募集 20名様限定

ヤニック・アレノ氏とは？その比類なき料理哲学

ヤニック・アレノ氏は、2008年に自身のグループを設立以来、7カ国で28の施設を運営し、そのうち10施設で合計18個ものミシュランの星を獲得している、まさに現代フランス料理界のレジェンドです。その独自の「モダン・キュイジーヌ」は、オーギュスト・エスコフィエから着想を得て、ソースを美食の中心に据え直しました。抽出、発酵、低温濃縮といった革新的な技法を駆使し、食材が持つ本来の魅力を最大限に引き出す「香りの表現」としてのソースを探求しています。

パリの「パヴィヨン・ルドワイヤン」では、ミシュラン三つ星の「Alléno Paris」をはじめ、二つ星の寿司カウンター「L’Abysse」、一つ星のガストロノミーカウンター「Pavyllon」を展開。独立系レストランとして世界最多のミシュランの星を獲得しています。彼の料理は、常に時代に根ざしたアプローチで進化し続け、お客様に「格別な一皿」と「忘れられない体験」を提供することを目指しています。