未来の激ウマ必食！サステナブルグルメ祭が竹芝に初上陸😋🌍
食の未来を真剣に考える、そして何より美味しいものを求めるあなたへ朗報です！2026年11月24日、東京・竹芝で、まさに「未来の激ウマ必食！サステナブルグルメ祭」と呼ぶにふさわしい一大イベントが初開催されます。その名も「サステナブル・レストランサミット2026」！ただの会議ではありません。地球にも人にも優しい、感動の食体験と、その未来を切り拓く知恵がここに集結するのです。
気候変動や食料問題など、地球規模の課題に直面する今、飲食業界が果たす役割はますます重要になっています。このサミットは、世界各地の知見と日本の現場で培われた経験を共有し、「HOSPITALITY RISING ― 地球規模の課題、地域での解決策」という壮大なテーマのもと、次の行動へとつなげるための貴重な一日となるでしょう。
未来の食を味わい、学び、繋がる！サミットの注目ポイント🌍✨
「サステナブル・レストランサミット2026」は、単なる講演会ではありません。食の未来を五感で感じ、体感できる多角的なプログラムが満載です。特に注目すべきは以下の4点です。
- 未来の食を創造する最先端の知見が集結！🌍✨
国内外の識者やシェフ、生産者が一堂に会し、食のサステナビリティに関する世界各地のベストプラクティスや日本の実践事例を共有します。基調講演「HOSPITALITY RISING」を皮切りに、ネイチャーポジティブ、食品ロス削減の次のステージ、公正な食のサプライチェーン、アジアから考えるサステナブルレストランの未来など、多岐にわたるセッションで食の未来を深く掘り下げます。成功事例はもちろん、試行錯誤や課題も共有されるため、それぞれの地域や店舗で実行できる具体的なヒントが得られるはずです。
- 食の可能性を称える2大表彰式を同時開催！🏆🍴
「FOOD MADE GOOD Japan Awards 2026 特別賞」では、リサイクル、フェアトレード、アニマルウェルフェアの分野で優れた取り組みを行うレストランが表彰されます。また、30歳以下の若手料理人を対象とした「FOOD MADE GOOD 未来のレシピコンテスト2026」の表彰式も開催！今年のテーマは「フェア＆ローカル」。未来の食を担う才能たちが、100年後も続いてほしい生産者の食材を用いた革新的なレシピを披露し、その価値を高める創造性豊かな料理で私たちの心を揺さぶります。
- 実践者との出会い、新たな繋がりを育む場🤝🌿
全国のレストラン関係者、生産者、企業、教育機関、自治体、NPO/NGOなど、食とサステナビリティに関わる人々が一堂に会します。食事とネットワーキングの時間も設けられており、参加者同士の活発な交流が期待できます。情報交換や新たな連携、ビジネスチャンスが生まれる貴重な機会となるでしょう。同じ志を持つ仲間たちとの出会いが、きっとあなたの未来を刺激します。
- 竹芝に初上陸！アクセス抜群の会場で快適体験🏙️🚀
会場は、東京ポートシティ竹芝 ポートホール。JR・東京モノレール浜松町駅から徒歩4分、ゆりかもめ竹芝駅西口から徒歩2分、都営地下鉄大門駅からも徒歩5分と、アクセスも抜群です。都会の洗練された空間で、最先端の知見に触れ、未来の食を考える贅沢な一日をお過ごしいただけます。
開催概要
- 名称：サステナブル・レストランサミット2026
- 日時：2026年11月24日（火）11:00～19:30
- 会場：東京ポートシティ竹芝 ポートホール（東京都港区海岸一丁目7番1号）
- 対象：飲食店関係者、生産者、企業、教育機関、自治体、NPO・NGOなど、食とサステナビリティに関わる方、関心のある方
- 主催：一般社団法人日本サステイナブル・レストラン協会
- 参加費：11,000円（全プログラム参加およびお昼と夜のドリンク・軽食を含む）
未来の食文化を共に創造し、地球にも人にも優しい、そして何より美味しい食の可能性を体感しませんか？この貴重な機会を逃す手はありません！ぜひ今すぐ詳細をチェックし、参加を申し込んでください。あなたの参加が、きっと未来の食を豊かにする第一歩となるはずです。会場で皆様にお会いできることを心よりお待ちしております！
▼参加申込はこちらから▼
https://foodmadegood-2026.peatix.com/
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