ドーチカに「みつぼしや」爆誕！🐟激ウマ必食の三拍子
大阪のビジネス街・堂島。その地下に広がる「ドーチカ」に、食通たちから熱い視線が注がれる新店がオープンします！✨ その名も「みつぼしや」。日本の食卓の原点ともいえる「飯・汁・魚」の三拍子にこだわり抜いた定食屋が、2026年11月5日（木）に待望のグランドオープンを迎えます。
天満でのテスト店舗でその実力を証明してきた「みつぼしや」が、いよいよ本格展開。物価高騰が続く今だからこそ、心ゆくまでお腹いっぱいになれる、そんな幸せを届けにやってきますよ！
「飯・汁・魚でお腹いっぱい！」新定食ブランド「みつぼしや」とは？
「飯・汁・魚でお腹いっぱいの幸せ」をコンセプトに掲げる「みつぼしや」。焼き魚定食のおいしさは、魚単体で決まるものではありません。魚の旨みを引き立てる炊きたてのごはん、そして心まで温まる汁物。この三つが揃って初めて、定食を食べ終えたときの最高の満足感が生まれる、というのが「みつぼしや」の揺るぎない信念です。誰もが笑顔になれる日本の食卓の幸せを、ドーチカから発信します。
「みつぼしや」の激ウマ必食ポイント！🍚🐟🍲
「みつぼしや」が提供する「お腹いっぱいの幸せ」を構成する、とっておきのこだわりをご紹介しましょう！
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【飯】魚の旨みを引き立てる、選りすぐりの炊きたてごはん
主役の魚に負けないもう一つの主役がごはん。全国から厳選した上質な日本米を店舗で丁寧に炊き上げ、いつでも最高の「炊きたて」を提供！ もちもちの食感と温かさが、魚のおいしさをさらに引き立てます。 -
【汁】毎朝仕込む、心にしみる熱々の貝汁と豚汁
定食に欠かせない汁物も、手を抜きません。毎朝、出汁から丁寧に仕込む貝汁と豚汁は、一口飲めばホッと心が和む優しい味わい。焼き魚とごはんのハーモニーにそっと寄り添い、食事の満足感をグッと深めてくれます。 -
【魚】市場を通さぬ「一番買い」！旨み凝縮の焼き魚
魚の鮮度と旨みを最大限に活かすため、市場を通さずに直接仕入れる「一番買い」にこだわっています。特に名物の「とろさばの塩焼き定食」は、脂のり21%以上、魚体600g以上という基準をクリアしたサバを厳選。さらに灰干し製法で旨みを凝縮させた、まさに逸品です！ -
三つ揃えば「みつぼしや」！お腹いっぱいの幸せを追求
こだわりの魚、魚に合う炊きたてごはん、毎朝仕込む汁物。この三つが揃ってこそ生まれるおいしさと、食べ終えた後の「お腹いっぱいの幸せ」。ランチにも、仕事帰りのディナーにも、家族との食事にも、誰もが気取らず、心ゆくまで食事を楽しめる場所です。 -
15種類から選べる「おめぐり」で自分だけの定食にカスタマイズ！
だし巻き玉子やとろろ、明太子、納豆など、豊富な小鉢「おめぐり」から好みの2品を選んで、自分だけのオリジナル定食が作れます。その日の気分や好みに合わせて、無限大の組み合わせを楽しんでくださいね！
天満店で磨き上げた人気メニューを先取り紹介！
ブランドの0号店として人気を博した天満店で、お客様を魅了してきたメニューの数々がドーチカ店でも味わえます。
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人気No.1：名物「とろさばの塩焼き定食」
脂のり抜群の大ぶりなサバを、灰干し製法でじっくり仕上げたみつぼしやの顔！ 香ばしい皮ととろける身がごはんとの相性抜群です。 -
人気No.2：2種類の魚が楽しめる「焼き魚2種 おまかせ定食」
今日は何を食べようかな？ そんな気分に応えてくれる、違う魚のおいしさを一度に満喫できる贅沢な一品。魚好きにはたまらないでしょう。 -
人気No.3：焼き魚とは一味違う！「ごまサバ丼」
新鮮なサバを特製ごまだれでいただく、丼スタイル。焼き魚定食とは異なる魅力で、新しい魚の楽しみ方を提案します。
ドーチカ店グランドオープン記念！期間限定キャンペーン開催🎉
ドーチカ店のグランドオープンを記念して、2026年11月5日（木）から11月30日（月）までの期間限定で、午後3時以降にご来店のお客様を対象としたスペシャルキャンペーンが開催されます！
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特典①：ごはん・豚汁のおかわり無料！
心ゆくまで「みつぼしや」自慢のごはんと豚汁を堪能できる、嬉しいサービス！ お腹いっぱい食べて、心も体も満たされましょう！ -
特典②：小鉢「おめぐり」2品プレゼント！
自分好みにカスタマイズできる「おめぐり」から、お好きな2品をプレゼント！ いつもの定食がさらに豪華になりますよ。
どちらか一つを選べるので、あなたのお好みに合わせて利用してくださいね！
さあ、ドーチカ「みつぼしや」へ急げ！
大阪の玄関口、ドーチカに誕生する「みつぼしや」。物価高騰が続く中でも、ボリューム満点かつ栄養バランスも満点の定食は、まさに現代を生きる私たちへの最高の贈り物です。炊きたてごはん、心温まる汁物、そして旨みたっぷりの焼き魚。日本の幸せ三拍子が揃った「みつぼしや」で、日々の疲れを癒し、心ゆくまで「お腹いっぱいの幸せ」を体験しませんか？
2026年11月5日（木）のグランドオープンをお見逃しなく！ ぜひドーチカ「みつぼしや」で、最高の定食体験をしてみてくださいね！きっと、あなたの「いつもの定食」の概念が変わるはずです。🏃♀️💨
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