福岡の美食家の皆様、朗報です！東京・恵比寿、横浜で“予約が取れない大人の隠れ家”として知られる割烹居酒屋「出汁と鮨 橘」が、ついに九州初上陸！2026年11月1日（日）、博多天神エリアに「出汁と鮨 橘 天神」がグランドオープンします。高級鮨「赤坂鮨箕輪」・食べログ百名店「めしや 白虎」の姉妹店が贈る、名物「出汁だけで味わう 蛤しゃぶしゃぶ」を中心に、極上の和食体験をお見逃しなく！✨
博多天神に誕生！大人のためのプレミアム割烹居酒屋「出汁と鮨 橘 天神」
2026年11月1日（日）、博多天神に「出汁と鮨 橘 天神」がオープン。東京・横浜で多くの食通を魅了した名店の九州初出店です。洗練された和モダンな内装と間接照明が織りなす空間は、まさに大人の隠れ家。22歳未満の入店制限があり、落ち着いた雰囲気の中でゆったりと食事が楽しめます。普段使いから、お祝い、ビジネスシーンまで、あらゆる「特別な日」を彩るプレミアムな和食処です。
九州初上陸！🥢名物「出汁だけで味わう 蛤しゃぶしゃぶ」
数あるメニューの中でも、特に注目すべきは九州初上陸となる名物「出汁だけで味わう 蛤しゃぶしゃぶ」です。和食の神髄「出汁」の旨味を究極まで引き出したこの逸品は、調味料に一切頼らず、鰹・昆布・椎茸の旨味を凝縮した黄金色の「極上出汁」と、千葉県産を中心に厳選された大粒の国産はまぐりが主役。口に入れた瞬間に広がる磯の香りと出汁の深みは、まさに至福の体験。プリップリのはまぐりの食感と、出汁のハーモニーは、一度味わえば忘れられない感動を呼び起こします。必食の逸品です！🤤
「出汁と鮨 橘 天神」で体験できる３つの極上ポイント
- 🍣高級鮨の技を普段使いで！本格鮨
系列「赤坂鮨箕輪」大将の目利きと技術を踏襲。高級鮨と同レベルの握りや手巻き寿司を、手頃な「居酒屋価格」で堪能ください。 - 🍶全国から厳選！61種の日本酒が誘う美酒の世界
料理を引き立てる、全国から厳選された61種もの日本酒。旬の味覚と相性抜群の一本から希少銘柄まで、新たな出会いを。 - ✨温もりと洗練が融合する、大人の和モダン空間
抑えられた照明と木調の内装が織りなす大人の隠れ家。テーブル席、カウンター席をご用意。デートや会食など、特別な時間を。
店舗情報
「出汁と鮨 橘 天神」は、博多天神の街に根ざし、地元福岡の皆様に愛される「大人の憩いの場」を目指します。博多・天神の食文化を出汁の力で豊かにしていきます。
- 店名：出汁と鮨 橘 天神
- オープン日：2026年11月1日（日）
- 住所：福岡県福岡市中央区大名2-1-57 CSビル 7F
- アクセス：
西鉄「福岡（天神）駅」より徒歩約6分
地下鉄空港線「天神駅」（2番出口）より徒歩約5分
地下鉄空港線「赤坂駅」（5番出口）より徒歩約5分 - 電話番号：050-5799-1852
- 営業時間：
月・火・水・木・金・祝日 18:00 – 23:00
土・日・祝前日 15:00 – 23:00 - 定休日：2026年11月のみ水曜定休
- 席数：全45席（カウンター8席、テーブル13席）
- 食べログ：食べログで詳細をチェック！
予約必須！博多天神の夜は「出汁と鮨 橘 天神」で決まり！
九州初上陸の「出汁と鮨 橘 天神」は、博多天神のグルメシーンに新たな風を吹き込むこと間違いなし。予約困難店となる前に、ぜひ一度、この極上の味と空間を体験してみてください。大切な人との特別な夜に、自分へのご褒美に、洗練された大人の時間を「出汁と鮨 橘 天神」で過ごしてみてはいかがでしょうか？🍲🍣🍶 今すぐご予約を！🏃♀️💨
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