【横浜彩龍】激ウマ確定！上海蟹フェア🦀🤤

【横浜ベイシェラトンホテル＆タワーズ】中国料理「彩龍」にて、冬の訪れを告げる旬の味覚、上海蟹を贅沢に味わう『上海蟹フェア』が開催されます！🦀🤤

強火蒸しから土鍋チャーハンまで、上海蟹の魅力を余すことなく味わう特別コースが、2026年11月1日（日）から期間限定でスタート。横浜駅直結のホテルで、非日常の贅沢なひとときを過ごしませんか？✨

横浜ベイシェラトン中国料理「彩龍」上海蟹フェア概要
【横浜彩龍】上海蟹フェアのココがすごい！極上の体験をあなたに
豪華コースを徹底解説！五感で味わう上海蟹の魅力
料理長南暢氏の情熱と技が織りなす珠玉の味
「彩龍」が誘う、大人の非日常空間
【中国料理「彩龍」上海蟹フェア開催概要】
さあ、至福の上海蟹体験を「彩龍」で！

横浜ベイシェラトン中国料理「彩龍」上海蟹フェア概要

名称：上海蟹フェア
期間：2026年11月1日（日）～12月31日（木）
場所：横浜ベイシェラトンホテル＆タワーズ中国料理「彩龍」（3F）

【横浜彩龍】上海蟹フェアのココがすごい！極上の体験をあなたに

料理長南暢が贈る至高の上海蟹料理
香港で研鑽を積んだ料理長南暢氏が、伝統と革新を融合させた唯一無二の上海蟹料理を提供。旬の素材への深い愛情と飽くなき探求心が詰まった一皿一皿が、訪れるゲストを魅了します。
上海蟹を多彩な調理法で味わい尽くす特別コース
強火蒸し、高級乾物魚のひれと蟹味噌あん、濃厚な土鍋チャーハンなど、上海蟹の魅力を余すことなく引き出した特別コースをご用意。蟹の個性とともに、海の幸、大地の恵みを存分にお楽しみいただけます。
小籠包や姿蒸しなど単品メニューも充実
コース料理だけでなく、手作りの皮で蟹肉と蟹味噌を包み蒸籠でふっくらと仕上げる「上海蟹蟹肉と蟹味噌入り小籠包」や、シンプルに旨みを堪能できる「上海蟹の姿蒸し」といった人気の単品メニューもオーダー可能。お好みに合わせて贅沢な上海蟹を満喫できます。
食べログ百名店選出！上質な空間で本格広東料理を
「彩龍」は「食べログ中国料理百名店」にも複数回選出される名店。横浜駅直結のホテル内で、落ち着いた上質な空間で本格広東料理と旬の上海蟹を堪能できる、まさに非日常の体験がここにあります。
記念日や接待にも最適な限定コース
大切な方とのお食事や記念日、ビジネスシーンでの接待にもふさわしい、期間限定の特別コース。冷え込みが深まる季節だからこそ味わえる、旬の美味で記憶に残るひとときを演出します。

豪華コースを徹底解説！五感で味わう上海蟹の魅力

料理長・南暢氏が腕を振るう「上海蟹コース」は、まさに上海蟹のフルコース。まずは「広東焼き物入り七種の盛り合わせ」で幕開けし、食欲を刺激します。続いて登場するのは、高級乾物魚のひれにコク深い蟹味噌あんを絡めた贅沢な一品。そして、弾力ある活け鮑を濃厚なオイスターソースでじっくり煮込んだ珠玉の料理が続きます。

メインの一つである「上海蟹の強火蒸し（半身）黒酢添え」では、厳選された上海蟹の半身を強火で蒸し上げ、その濃厚な味噌と身の甘みをダイレクトに堪能。特製の黒酢が、その旨みをさらに引き立てます。

さらに、芳醇な黒毛和牛と契約農家「中台菜園」から直送される旬の冬野菜を、香り高い二種の葱と炒めた一皿は、海の幸だけでなく大地の恵みも感じさせてくれます。そして、食事の締めには、上海蟹の蟹肉と蟹味噌を混ぜ合わせた秘伝のソースを絡めて仕上げる「上海蟹の土鍋チャーハン」が登場！🍚✨ 濃厚な蟹の旨みがご飯一粒一粒に染み渡り、口いっぱいに広がる至福の味わいは、まさに絶品です。

デザートには、杏子がやさしく香る自家製杏仁豆腐に旬の苺を添えて、まろやかな甘さでコースの余韻をゆっくりとお楽しみいただけます。

料理長南暢氏の情熱と技が織りなす珠玉の味

横浜ベイシェラトン開業以来、「彩龍」一筋で経験を積んできた料理長南暢氏。2016年から2018年には毎年3ヶ月間、香港・荃灣（ツェンワン）にある名店「陶源酒家（とうげんしゅか）」にて研修を重ね、本場の卓越した技術を深く学びました。以降も毎年香港を訪れては、伝統に裏打ちされた技法と、香港の最先端の料理文化を吸収し続けています。

その飽くなき探求心と、「心」を何よりも大切にし、食べていただく方への思いや感謝、謙虚な気持ちを一皿一皿に込める姿勢が、唯一無二の料理を生み出しています。南料理長の繊細かつ大胆な技が織りなす上海蟹料理は、まさに芸術品です。

「彩龍」が誘う、大人の非日常空間

横浜駅すぐそばに位置しながら、喧騒を忘れさせる落ち着いた上質な空間が広がる「彩龍」。熟練の技が火を操り、本格広東料理の香りが満ちる店内は、まさに大人のための場所。看板メニューの北京ダックから点心、飲茶まで幅広いメニューが揃い、どのようなシーンでも最高の食体験を提供します。

大切な人との語らいや記念日、会食など、様々な用途で利用できる個室も完備。「食べログ中国料理百名店」にも複数回選出される名店の、何度でも訪れたくなる王道の味が、あなたを待っています。

【中国料理「彩龍」上海蟹フェア開催概要】

期間：2026年11月1日（日）～12月31日（木）
※12月24日(木)、25日（金）を除く
場所：横浜ベイシェラトンホテル＆タワーズ中国料理「彩龍」3F

時間：
ランチ月～金 11:30～15:30(最終入店14:30)／土日祝 11:30～16:00(最終入店15:00)
ディナー月～土 17:30～22:00(最終入店21:00)／日祝 17:30～21:00(最終入店20:00)

メニュー・料金（税サ込）：
＜上海蟹コース＞ 20,000円
（広東焼き物入り七種の盛り合わせ、高級乾物魚のひれ上海蟹みそあんかけ、活け鮑の濃厚オイスターソース煮込み、上海蟹の強火蒸し（半身）黒酢添え、黒毛和牛と冬野菜二種葱の香り炒め、上海蟹の土鍋チャーハン、杏子の香り豊かな杏仁豆腐旬の苺を添えて）
＜上海蟹の姿蒸し＞ 6,500円
＜上海蟹蟹肉と蟹味噌入り小籠包（1個）＞700円
＜上海蟹の土鍋チャーハン＞ 4,000円

ご予約・お問い合わせ：
レストラン総合予約　045-411-1188　(10：00～19：00）

詳細はホテル公式ホームページをご確認ください。
（※仕入れの状況により、一部料理内容や期間の変更、または盛り付け等が変わる場合がございます。※写真はイメージです。）