ボージョレ解禁！クラブチャイナ初伊中ペアリング必食🥂✨
2026年11月19日（木）、世界が待ち望んだボージョレ・ヌーヴォの解禁日がやってきます！🍷✨ 今年は、札幌の人気レストラン2店舗でこの特別な新酒を心ゆくまで楽しめる、豪華な限定ディナーイベントが開催されます。例年大好評の「リストランテ フォレスタ・ビアンカ」に加え、なんと今年は中国料理レストラン「クラブチャイナ」で初の開催が決定！イタリアンと中国料理、それぞれのジャンルで新酒ボージョレ・ヌーヴォとの新たなペアリングが提案されます。
解禁したばかりのフレッシュな2026年ヌーヴォはもちろん、1年熟成させた2025年ヌーヴォとの飲み比べも実現。フランス産だけでなく、国内で醸造された希少な新酒もラインナップに加わり、まさにワインラバー垂涎のイベントとなること間違いなしです。この秋、新たな美食体験とワインの奥深さを発見しに、足を運んでみませんか？
🍾今年のボージョレ・ヌーヴォイベント、ここがすごい！
今年のボージョレ・ヌーヴォイベントは、例年以上の魅力が満載です。特に注目すべきポイントを3つご紹介します。
- 初の伊中ペアリング体験！
「フォレスタ・ビアンカ」のイタリア料理と、「クラブチャイナ」の中国料理、それぞれ異なるアプローチでボージョレ・ヌーヴォとのペアリングを提案。新酒と料理の未知なるハーモニーを発見できます。 - 2つのヴィンテージ飲み比べ！
2026年の解禁したてフレッシュなヌーヴォと、1年熟成された2025年ヌーヴォを飲み比べ。ヴィンテージによる味わいの変化や、それぞれの個性をじっくりと堪能できます。 - バラエティ豊かなラインナップ！
フランス産はもちろん、山形県、島根県、岩手県など、国内で造られた個性豊かな新酒も登場。多様な品種やタイプのボージョレ・ヌーヴォを満喫できます。
🍴リストランテ フォレスタ・ビアンカ：ワインのおつまみビュッフェと至福のイタリアン
毎年多くのファンが訪れる「リストランテ フォレスタ・ビアンカ」では、今年も「Beaujolais Nouveau＆ビアンカビュッフェディナー」を開催。「ワインのおつまみ」をテーマに、前菜からデザートまで全30種の豪華ビュッフェが用意されます。生ハム、サーモンタルタル、ラスパドゥーラチーズなどの絶品アペタイザーから、シェフが目の前で仕上げるパスタやオムレツの実演料理まで、心ゆくまでお楽しみいただけます。
ワインはフランス産の銘柄に加え、国内産のデラウェアスパークリングやにごりワイン ロゼなど、豊富なラインナップ。さらに、ビュッフェに追加できる「選べるメイン料理」（真鯛のサルターレ、鴨肉のローストなど5種）や「プレミアムメイン料理」（牛フィレとフォアグラロッシーニ、オマールテールなど2種）もご用意。その日の気分やワインに合わせて、あなただけの贅沢なコースを組み立てられます。
【開催概要】Beaujolais Nouveau＆ビアンカビュッフェディナー
- 開催日：2026年11月19日（木）・20日（金）・21日（土）
- 時間：18：00～21：30（L.O. 21：00）
- 料金：
●全30種ビュッフェ 4,950円
（オプション：●選べるメイン料理 ＋1,650円 ●プレミアムメイン料理 ＋2,750円）
○新酒付き飲み放題 4,950円
○ノンアルコール飲み放題 2,200円
（金額はすべて税込み） - 予約：事前予約制（LINE会員は料理料金から450円引き特典あり）
🇨🇳クラブチャイナ：新境地！中国料理とボージョレ・ヌーヴォのサプライズペアリング
今年初の開催となる「クラブチャイナ」の「Beaujolais Nouveau＆チャイナディナー」は、まさに食の冒険！12種の小皿中国料理の中から、お客様一人ひとりが好みの料理を選んで「自分だけのコース」を作れる画期的なスタイルです。クラゲの柚子風味、よだれ鶏、大海老とチーズのチリソース、鎮江黒酢香る東坡肉など、魅力的な料理がずらり。
料理は5品・8品・10品の3コースから選択可能。それぞれの料理が持つ香辛料の香り、辛味、甘味、旨味と、ボージョレ・ヌーヴォが織りなすマリアージュは、まさに驚きの連続です。飲み放題には2026年の新酒6種に加え、2025年のヌーヴォ2種もラインナップ。紹興酒とは異なる、新酒と中国料理の新しい可能性をぜひこの機会にご体験ください！
【開催概要】Beaujolais Nouveau＆チャイナディナー
- 開催日：2026年11月19日（木）・20日（金）・21日（土）・22日（日）
- 時間：17：00～21：00（L.O. 20：00）
- 料金：
●料理5品チョイス 2,750円
●料理8品チョイス 3,850円
●料理10品チョイス 4,950円
○新酒付き飲み放題 3,850円
（金額はすべて税込み）
ご予約はお早めに！最高のボージョレ・ヌーヴォ体験を
2026年のボージョレ・ヌーヴォ解禁は、かつてないほど特別なイベントとなりそうです。イタリアンの美食と、中国料理の新境地、そして2つのヴィンテージを飲み比べる贅沢を一度に楽しめるチャンスはめったにありません！🎉 どちらの店舗も席数に限りがございますので、この特別なペアリング体験を逃さないよう、ぜひお早めにご予約ください。皆さまのご来店を心よりお待ちしております！
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