丸ぼうろの技光る！佐賀の老舗が贈る新定番「さがの木バウム」が必食級の旨さ✨
九州・佐賀を代表する老舗菓子店「北島」から、長年の歴史が育んだ伝統の技と、佐賀の豊かな恵みが織りなす新しいお菓子が登場しました！その名も「さがの木バウムクーヘン」。看板商品である「丸ぼうろ」の生地づくりの経験を活かし、本場ドイツの黄金比レシピを融合させた、まさに必食級の逸品が2026年10月13日（火）に発売されます。🎉
「シンプルだからこそ奥深い」と称される丸ぼうろの哲学が、どのようにバウムクーヘンに昇華されたのか。その魅力とこだわりを深掘りしていきましょう！😋
伝統と革新が織りなす「さがの木バウム」の秘密
「さがの木バウムクーヘン」は、北島が誇る丸ぼうろの技術と、ドイツの本格製法、そして佐賀県産素材への深い愛情が詰まっています。
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老舗北島の伝統と革新の融合
明治の始めより丸ぼうろを焼き続けてきた北島。その長年培われた生地づくりの経験を礎に、バウムクーヘンの本場ドイツの「黄金比レシピ（卵：砂糖：バター：小麦粉 ＝ 2：1：1：1）」を忠実に再現。さらに、丸芳露用の生地をわずかに混ぜ合わせるという北島ならではの一手を加えることで、口どけと風味に深みが増しています。伝統の技が新しいお菓子の中で息づいているのです。 -
佐賀の恵みを凝縮した厳選素材
「さがの木バウムクーヘン」には、佐賀の豊かな風土が育んだ厳選素材がふんだんに使われています。小麦粉は、全国有数の小麦の産地である佐賀県産の異なる2種類をブレンド。さらに、脊振高原「ミルン牧場」で従来廃棄されていた「ホエイ（乳清）」をアップサイクルして使用し、深いコクと滑らかな口どけを実現しています。周囲を彩る砂糖の衣（グラス）には、白石町の新品種レモン「璃の雫」を使用。耕作放棄地を地域の人々が約9年かけて蘇らせたという、まさに佐賀の物語が詰まったレモンです。🍋 -
とろけるような口どけと豊かな風味
丸ぼうろの技術者が中心となって手掛けるバウムクーヘンは、口に含んだ瞬間にほろりとほどけるような口どけの良さが特徴です。卵と小麦粉の豊かな風味と香ばしさが広がり、北島ならではの「深みのある口どけ」に思わずうっとりしてしまうことでしょう。💖 -
土地の物語を紡ぐ「さがの木」
商品名「さがの木」には、土地の恵みへの感謝を込め、「これから末永く佐賀の地で愛され根付いていきますように」という願いが込められています。佐賀の風土、人々の努力、そして北島の菓子作りへの情熱、その全てがこのバウムクーヘンに焼き込まれています。
商品概要とオンラインショップでの購入について
「さがの木バウムクーヘン」は、お土産にも贈り物にも、そして日々のおやつにもぴったりの一品です。ご自宅で、お好みの大きさに切り分けてお楽しみください。
【商品概要】
- 商品名：さがの木バウムクーヘン
- 価格：1,728円（税込）
- サイズ：直径 約14cm
- 発売日：2026年10月13日（火）10時より
- 販売店舗：北島 白山本店ほか佐賀県内直営店舗、福岡・博多大丸店、北島オンラインショップ
【北島オンラインショップでの年内販売に関しまして】
より多くのお客様へ安心してお届けするため、製造・出荷体制を整えながらの販売となります。そのため、年内のオンラインショップでの販売は、下記の方法に限らせていただきます。ご不便をおかけいたしますが、ご理解いただけますと幸いです。
- 販売日時：毎週 火・金曜日 午前10時より（予定数に達し次第、販売終了の場合がございます）
- お一人様1回のご購入につき2点まで
- お届け希望日のご指定は承ることができません（準備が整い次第、順次発送いたします）
- 他の商品との同時購入はできません（「さがの木バウムクーヘン」のみでのご注文をお願いいたします）
北島は、良い材料を使った基礎に忠実な菓子作りと、安心して口にできる食品であることを大切にしています。「丸芳露」や「花ぼうろ」と同じように、まあるい形をした「さがの木バウムクーヘン」も、きっと皆さまの心をあたたかく彩る存在になることでしょう。💖
新しい佐賀の味を、あなたの大切な人へ、そしてあなた自身へ
佐賀の老舗が贈る、伝統と革新が融合した「さがの木バウムクーヘン」。その奥深い味わいと、込められた物語をぜひご体験ください。お土産や贈り物として大切な方への感謝を伝えるもよし、日々の自分へのご褒美にするもよし。この新しい佐賀の味が、きっとあなたの心を豊かにしてくれるはずです。🎁
さあ、この感動を味わいに、ぜひ北島の店舗やオンラインショップを訪れてみませんか？新定番の美味しさを、いち早く手に入れてください！🏡
【北島オンラインショップ】
https://shop.marubolo.com/
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