食の研究所発！河村シェフの丘珠野菜パン2種、激ウマ確定🥐

食の研究所発！河村シェフの丘珠野菜パン2種、激ウマ確定🥐
地元愛が詰まった奇跡のコラボレーション！「食の研究所」×「蝦夷丘珠ファーム」
河村シェフが選んだ「蝦夷トマト」と「とうきび」の魅力とは？
珠玉の逸品！河村シェフ監修「丘珠野菜パン」2種をご紹介✨
1. ＜蝦夷トマトとチーズのフォカッチャバジルの香り＞
2. ＜蝦夷とうきびのパンドーロ＞
河村シェフの熱い想い「食材の背景まで楽しんでほしい」
今だけの限定販売！この機会を絶対にお見逃しなく！🗓️

食の研究所発！河村シェフの丘珠野菜パン2種、激ウマ確定🥐

北海道の豊かな大地が育んだ旬の恵みが、パンという新しい形で私たちの食卓にやってきます！あいプラン「食の研究所」の河村隆之シェフが、札幌市東区丘珠町の「蝦夷丘珠ファーム」とタッグを組み、地元食材の魅力を最大限に引き出したパン2種を開発しました。生産者の想いとシェフの技が織りなす、ここでしか味わえない珠玉の逸品✨。2026年9月19日（土）から、蝦夷丘珠ファーム直売所で数量限定販売がスタートします！地元の美味しさを再発見するこの特別な機会を、どうぞお見逃しなく！

地元愛が詰まった奇跡のコラボレーション！「食の研究所」×「蝦夷丘珠ファーム」

地域の生産者と料理人を結びつけ、北海道産食材の奥深い魅力と生産者の情熱を伝える「食の研究所」。今回、その中心人物である河村隆之シェフが訪れたのは、札幌市東区丘珠町でこだわりの野菜を育てる「蝦夷丘珠ファーム」でした。畑やハウスを巡り、採れたての食材を味わいながら生産者との対話を重ねる中で、河村シェフは食材の背景にある物語や、丹精込めて育てられた野菜たちの力強い生命力に深く感銘を受けます。この貴重な体験こそが、今回のパン開発の出発点となりました。食材が持つ本来のポテンシャルを最大限に引き出すため、生産者の声に耳を傾けること。それが、河村シェフが何よりも大切にしたことなのです。

河村シェフが選んだ「蝦夷トマト」と「とうきび」の魅力とは？

蝦夷丘珠ファームで河村シェフの心を捉えたのは、「蝦夷トマト」の濃厚な旨みとほどよい酸味、そして「とうきび」の豊かな甘みと驚くほどの食感でした。これらの素晴らしい地元食材を、もっと多くの人に、もっと身近に楽しんでもらいたい。そんな想いから、「パン」という形での商品化が企画されました。パンにすることで、子供から大人まで、幅広い世代の人々が気軽に地域の恵みを味わい、地産地消の輪が広がることを願って。河村シェフの食材への深い洞察と、あいプラングループが培ってきた食に関する知見と技術が融合し、新たな美食体験が誕生したのです。

珠玉の逸品！河村シェフ監修「丘珠野菜パン」2種をご紹介✨

生産者と料理人の熱い想いが結晶となった、特別なパン2種をご紹介します。どちらも1日10個限定という、まさに幻の逸品です！

＜蝦夷トマトとチーズのフォカッチャバジルの香り＞

旨みが凝縮！ 蝦夷丘珠ファームで収穫された蝦夷トマトをセミドライに加工。これにより、トマト本来の濃厚な旨みとほどよい酸味がぎゅっと凝縮されています。🍅
絶妙なハーモニー！ 凝縮されたトマトの旨みに、風味豊かなチーズのコクと爽やかなバジルの香りが重なり、一口ごとに深みのある味わいが広がります。🌿
もっちり食感！ 職人の技が光るもっちりとした生地は、素材の風味をしっかりと支え、満足感のある食べ応えです。😋
価格：￥690（税込）
数量：1日10個限定

＜蝦夷とうきびのパンドーロ＞

自然な甘み！ 蝦夷丘珠ファームの新鮮なとうきびを贅沢に使用。素材そのものが持つ自然な甘みとシャキシャキとした食感を最大限に生かしました。🌽
香ばしい風味！ 生地を噛むほどに、とうきびのやさしい甘さと小麦の香ばしい風味が口いっぱいに広がり、心温まる味わいです。😌
気軽に楽しめる！ 地域で親しまれているとうきびを、パンとして手軽に味わえるように工夫された、どこか懐かしくも新しい一品です。🥖
価格：￥690（税込）
数量：1日10個限定

河村シェフの熱い想い「食材の背景まで楽しんでほしい」

「畑の様子や生産者の方の仕事を実際に見せていただいたことで、食材のおいしさだけでなく、その味が生まれる背景まで知ることができました。」と語る河村シェフ。彼の言葉には、食材への深い敬意と、それを多くの方に伝えたいという熱い想いが込められています。今回のパンは、単なる美味しい食べ物にとどまらず、生産者の汗と情熱、そして地域の豊かな恵みを象徴する特別な存在。「食材が育った農場の直売所で、その食材を使ったパンを手に取っていただくことにも意味がある」というシェフの言葉通り、このパンを通じて、食の背景にある物語を感じてほしいと願っています。