仙台国分町に肉寿司本家！激ウマ確定の肉鮨🍣🔥
食の都・仙台、特に夜の賑わいを牽引する国分町に、新たなグルメ旋風が巻き起こります！✨ 2026年9月2日（水）、『炙りと握り 肉寿司本家 国分町店』がグランドオープン。ただの肉寿司ではありません。肉のプロフェッショナルが本気で創り上げた、全く新しい肉の楽しみ方を提案する「肉寿司本家」が、ついに仙台に上陸です！🍖🍣
「肉寿司」の原点から、さらなる高みへ！
その歴史は2010年、恵比寿横丁の小さな店から始まりました。魚を肉に置き換え、寿司の文化を再構築するという革新的なアイデアは、瞬く間に多くの人々を魅了しました。馬肉を中心に、職人の鮮やかな手さばきで握られる肉寿司は、まさに「肉屋がやっている寿司屋」として、食の世界に新たなジャンルを確立したのです。
そして今、彼らは「肉寿司本家」としてその原点に立ち返り、さらなる進化を遂げます。馬肉だけでなく、選び抜かれた和牛。握るだけでなく、焼く、炙る、〆るといった多様な調理法で、肉の無限の可能性を引き出す。あの日のひらめきを、本物の文化へと昇華させるのが『炙りと握り 肉寿司本家』なのです。
肉の魅力を最大限に引き出す「三大名物」に舌鼓！🤤
『肉寿司本家』が提案するのは、単なる肉料理ではありません。肉を“日本の食文化”として捉え直し、様々な角度からその美味しさを探求しています。特に注目すべきは、肉の楽しみ方をひとつに限定しない「三大名物」です。
一、炎と香りのパフォーマンス！「鉄鍋すき焼き」
肉屋が選んだ和牛を、甘辛い割り下と鉄鍋で味わう贅沢。目の前で立ちのぼる炎と香りは、まさに肉寿司本気の証！火を入れることで引き出される肉本来の旨みと柔らかさを、最も分かりやすく体験できる名物です。和牛リブロースの鉄鍋すき焼き（5,499円）は、〆のうどんやとろろ玉子（各329円）も追加で堪能したい逸品。
二、肉の旨みを米で締める「和牛土鍋ごはん」
食事の締めくくりにふさわしい、肉屋の究極の〆。土鍋でふっくらと炊き上げられたご飯に、和牛の旨みがぎゅっと凝縮されています。和牛といくらの土鍋ごはん、または和牛とうなぎの土鍋ごはん（各2,089円）で、その夜の記憶を最高潮に完成させてください。
三、肉本来の美味しさを堪能「肉刺し」
馬肉の鮮度と徹底した管理があるからこそ味わえる、生肉の至福体験。火を入れず、飾りすぎず、肉そのものの質で勝負する姿勢が光ります。定番の紅白刺しや桜刺し（各934円）はもちろん、極上馬ヒレ刺し（1,539円）はぜひとも味わってほしい逸品です。
肉寿司から肉炉端まで！多彩なメニューで肉を遊び尽くす！
三大名物以外にも、『炙りと握り 肉寿司本家 国分町店』には魅力的なメニューが目白押し！🍣 馬肉の旨みをダイレクトに味わえる「肉寿司 馬」は、赤身（219円）から極上赤身（329円）まで多彩。ユニークな「あて巻き」や、昔ながらのメンチカツ（219円）や肉ごろごろの焼売（439円）といった「肉屋の惣菜」も充実しています。さらに、「肉炉端」では、牛ハラミや牛たん、馬カイノミなどを香ばしく焼き上げて提供。様々な調理法で、肉の奥深さを存分にお楽しみいただけます。
レトロな空間で、ゆったりと過ごす非日常体験🌃
店内は、どこか懐かしさを感じるレトロモダンな空間。薄暗い照明が心地よい落ち着いた雰囲気を演出し、日常を忘れさせてくれる非日常感を味わえます。お一人様でも気軽に利用できるカウンター席も完備しているので、仕事帰りの一杯や、一人でゆっくりと肉を堪能したい時にもぴったり🥂心ゆくまで贅沢な時間を過ごせること間違いなしです。
『炙りと握り 肉寿司本家 国分町店』の魅力が詰まった5つのポイント！
- 肉のプロフェッショナルが手掛ける「肉寿司」の集大成！進化を遂げた肉の新たな食文化を体験できます。
- 定番の馬肉寿司に加え、厳選された和牛を握り、炙り、焼いて、〆る、多様な肉料理を提供。
- 「鉄鍋すき焼き」「和牛土鍋ごはん」「肉刺し」の三大名物は、肉の魅力を最大限に引き出す逸品揃い。
- レトロモダンな空間は、デートや友人との食事はもちろん、お一人様でも気軽に楽しめる落ち着いた雰囲気。
- 武蔵小杉、お初天神に続く、待望の仙台国分町3号店として、東北エリアのグルメシーンに新たな風を吹き込みます！
店舗情報
【炙りと握り 肉寿司本家 国分町店】
住所：〒980-0803 宮城県仙台市青葉区国分町2-11-11 千松島ビル 1F
電話：022-211-8867
営業時間：16:30～23:30（料理L.O. 22:45 ドリンクL.O. 23:00）
定休日：無
開店日：2026年9月2日（水）
URL：https://store.gosso.co.jp/detail/nikuzushihonke_kokubuncho/
仙台国分町で、新たな肉の感動体験を！
仙台国分町に新たな風を吹き込む『炙りと握り 肉寿司本家』。肉好きにはたまらない、極上の肉体験があなたを待っています！オープンしたら、ぜひ足を運んで、その感動を味わってみてくださいね。予約は必須になりそうなので、早めのチェックをおすすめします！📞🏃♀️
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