衛星予測キャベツでCook Do回鍋肉！激ウマ必食😋ロス削減
皆さん、食卓のヒーロー、キャベツは好きですか？🥬 シャキシャキとした食感とどんな料理にも合う万能さが魅力ですよね。でも、たくさん買ったキャベツを一玉丸ごと使い切れず、結局ダメにしてしまった…なんて経験はありませんか？ 実は、キャベツは家庭で捨てられがちな野菜の上位にランクインしているんです。そして、お店でも大量に廃棄されてしまうことも少なくありません。
そんな「もったいない」を解決すべく、2026年8月24日から、味の素株式会社が画期的な取り組みを開始します！ なんと、人工衛星データを活用して、キャベツの“最高の買いどき”を予測。その情報と連動して、「Cook Do®」＜回鍋肉用＞が、店頭や広告で旬のキャベツを美味しく消費するメニューを提案してくれるというのです！ 🚀✨
未来の食卓を救う！「衛星予測キャベツ」と「Cook Do®」のタッグ
この取り組みは、JAXA宇宙イノベーションパートナーシップ『J-SPARC』事業共同実証の一環として行われます。具体的には、人工衛星データなどから嬬恋村産キャベツの出荷量や価格を予測。キャベツがたくさんお店に並ぶタイミングに合わせて、「Cook Do®」＜回鍋肉用＞を使ったメニューを提案することで、消費者の皆さんが積極的にキャベツを購入し、家庭で美味しく食べきることを促します。
なぜ、こんな取り組みが必要なのでしょうか？ 背景には、深刻なフードロス問題があります。農業では天候不順などで供給過多となり、価格が暴落したり、大量に廃棄されたりすることが課題です。また、食品小売業全体では年間48万トンもの食品ロスが発生しており、キャベツもその対象。さらに、家庭でもキャベツ一玉を使い切れないことが廃棄の原因となっていることが分かっています。この実証実験は、生産者、量販店、そして私たち消費者の食卓まで、フードロスを削減し、持続可能な社会を目指すための重要な一歩となるでしょう。
「Cook Do®」＜回鍋肉用＞で、旬のキャベツを美味しく食べ尽くす！
「Cook Do®」＜回鍋肉用＞は、キャベツをたっぷり使うレシピとして、長年多くの家庭で愛されてきました。今回の取り組みでは、人工衛星が捉えるキャベツの“おいしい買いどき”と、「Cook Do®」が提案する“おいしい食べ方”を組み合わせることで、生活者の皆さんが旬のキャベツを無駄なく美味しく食べきるきっかけを創出します。
販売担当者の方も「生活者の皆さまの献立課題の解決とキャベツの活用促進を図るとともに、需給ギャップ縮小やフードロス削減への貢献可能性を検証してまいります」と意気込みを語っています。将来的には、全国展開やキャベツ以外の野菜への応用も視野に入れているとのこと。これはもう、食の未来が大きく変わる予感ですね！
「Cook Do®」＜回鍋肉用＞のここがすごい！
- 香ばしい味噌とコク深い熟成トウチの絶妙なハーモニー：豚肉の旨味とキャベツの甘味を最大限に引き出します。
- シャキシャキキャベツが主役級の美味しさ：大量消費に最適で、食感も楽しめます。
- 家庭で手軽に本格中華！：忙しい日でもパパッと作れて、食卓が華やかに。
- 全国どこでも手に入るオープン価格：手軽に試せるのが嬉しいポイント。
この夏は、「衛星予測キャベツ」と「Cook Do®」＜回鍋肉用＞の最強タッグで、食卓を豊かに、そして地球に優しくしませんか？ 😋
2026年8月24日より、首都圏および関西の量販店約50店舗で順次展開が始まります。ぜひ店頭で、「Cook Do®」＜回鍋肉用＞と、その日に一番おいしいと予測されたキャベツを見つけて、ご家庭で絶品回鍋肉を味わってみてくださいね！ 新しい食の体験を通じて、フードロス削減にも貢献できるなんて、一石二鳥の喜びです！✨
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