【北陸初上陸🦀】金沢にし茶屋街に『かにじぇんぬ 金沢』9/7グランドオープン！芸妓の舞とともに活ガニを堪能する至福の体験✨
金沢の美食シーンに、また一つ新たな伝説が生まれます！国内20店舗以上を展開し、海外進出も加速させるQRAUDグループが、ついに北陸初上陸✨ 2026年9月7日（月）、金沢・にし茶屋街に『かにじぇんぬ 金沢』がグランドオープンします！
活ガニを目の前で捌き、最高の火入れで提供する究極の蟹料理に加えて、金沢ならではの地物食材へのこだわり、そしてにし茶屋街でしか体験できない芸妓の舞とともにカニを堪能する特別な時間をご用意。これはもう「激ウマ確定！」と断言できますね😋
『かにじぇんぬ 金沢』が約束する、五感を刺激する贅沢な時間✨
これまでの「かにじぇんぬ」ブランドの枠を超え、金沢の文化と食を深く融合させた『かにじぇんぬ 金沢』。その圧倒的な魅力をご紹介します。
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唯一無二のロケーションと空間美📍
金沢三茶屋街の一つ、歴史薫る「にし茶屋街」の一角に誕生。趣のある町家をリノベーションした店内は、カウンター8席の洗練された空間です。目の前には畳敷きの舞台が設けられ、芸妓の舞や芸を間近で鑑賞しながらお食事を楽しめる、他では味わえない非日常体験が待っています。
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石川の「旬」を味わい尽くす地物食材へのこだわり🦀
石川県で水揚げされるベニズワイガニや毛ガニ、そして11月6日の漁解禁後には石川県産ブランドズワイガニ「加能ガニ」が登場します！さらに、加賀野菜や能登産の調味料など、この地ならではの旬の恵みを積極的に取り入れ、金沢でしか味わえない「かにじぇんぬ」を実現します。
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職人の技が光る「活ガニ」のライブ感と絶妙な火入れ🔪
「かにじぇんぬ」の醍醐味といえば、目の前で活ガニが次々と料理されてゆくライブ感！職人が豪快に捌く冷水にくぐらせた花咲く刺身、身の瑞々しさを残しながらじっくりと炭火焼きした焼きガニ、最も美味しい瞬間を見極めた絶妙な火入れのしゃぶしゃぶ…まさに五感で味わう至福の体験です。
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金沢の文化を五感で堪能するおもてなし👘
株式会社QRAUDの代表取締役・寺田幸宏氏も「金沢には料理を取り巻く文化そのものが今も色濃く残っている」と語るように、単なる蟹料理店ではなく、空間、器、しつらえ、そして芸妓の舞を含む金沢らしい時間そのものを体験できる場所を目指しています。
「かにじぇんぬ」ブランドがこれまで培ってきたスタイルと、金沢の豊かな食と文化が融合した『かにじぇんぬ 金沢』。ここでしか体験できない特別な感動が、あなたの訪問を待っています。
店舗情報とご予約方法📅
国内外から注目を集めること間違いなしの『かにじぇんぬ 金沢』。特別な席はすぐに埋まってしまう可能性が高いので、ぜひお早めのご予約をおすすめします。
- 店名：かにじぇんぬ 金沢
- 所在地：石川県金沢市野町2-24-5
- 電話番号：076-256-3339
- グランドオープン日：2026年9月7日（月）
- 営業時間：昼 12:00～／夜 17:30～・20:00～（完全予約制）
- 席数：8席
- 公式Instagram：@kani.kanazawa
- 予約メールアドレス：Kanizawa@qraud.com
コース内容：
9月～10月は能登産の毛ガニとベニズワイガニを食べ比べできるコースをご提供。11月6日のズワイガニ漁解禁後からは、石川県産のブランドズワイガニ「加能ガニ」を取り入れたコースへと変化します。季節ごとの旬の地物カニを心ゆくまでお楽しみください。
金沢の夜を彩る、唯一無二の美食体験をあなたに。
金沢の歴史と文化が息づくにし茶屋街で、最高の活ガニ料理と芸妓の舞を同時に堪能する。これほどまでに贅沢で、忘れられない思い出となる体験が他にあるでしょうか？特別な記念日や大切な方をもてなす際にも最適な『かにじぇんぬ 金沢』は、訪れる人々に感動と喜びをもたらしてくれるでしょう。
ぜひこの機会に、金沢の新たなランドマークとなる『かにじぇんぬ 金沢』で、究極の美食体験をお楽しみください。ご予約はお早めに！皆様のご来店を心よりお待ちしております🙏
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